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Pasta primaveral con espárragos

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Preparación
25
min
Tiempo Total
25
min
Rinde

4 porciones

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Hazlo

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  • Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del paquete, pero omite la sal; mantenla caliente. Calienta el aderezo en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el tocino y la cebolla; cocina de 8 a 10 min. o hasta que el tocino esté crujiente y la cebolla, blanda.
  • Agrega los espárragos, los tomates y el pimiento rojo; cocina 5 min. o hasta que los espárragos estén tiernos pero crujientes.
  • Escurre la pasta. Agrégale inmediatamente la mezcla de vegetales y el queso mozzarella; revuelve. Espolvorea con el queso parmesano.

Special Equipment Needed

Cómo servir

Para servir una comida de entre semana rápida y sabrosa, acompaña este platillo principal con una ensalada verde mixta.

Conocimientos de cocina

Usa una olla grande para cocinar la pasta para que tenga suficiente espacio y no se pegue mientras se cuece.

Conocimientos de cocina

Para blanquear los espárragos, sumérgelos en agua hirviendo de 2 a 3 minutos; luego sumérgelos en agua fría para terminar el proceso de cocción.

Porciónes

  • 4 porciones

Datos Nutricionales

por porción 4 porciones
Porciónes
Calorías 480
Grasa total 23g
Grasa saturada 10g
Colesterol 40mg
Sodio 630mg
Carbohidrato 48g
Fibra dietética 4g
Azúcares 8g
Proteína 20g
%Valor Diario
Vitamina A 20 %VD
Vitamina C 10 %VD
Calcio 30 %VD
Hierro 15 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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