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Pasta y camarones con salsa cremosa al limón

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Receta provista por: kraft

Necesitas

2 tazas de pasta penne, sin cocer
1-1/2 libra  de camarones medianos crudos, pelados y limpios
1/2 taza de caldo de pollo
6 onzas  (3/4 de un pqte. de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, cortado en cubos
2 cucharaditas de la cáscara rallada y 1 cucharada del jugo de 1 limón amarillo (lemon)
1/4 taza  de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
1/2 taza de queso mozzarella parcialmente descremado, de baja humedad y desmenuzado KRAFT Shredded Low-Moisture Part-Skim Mozzarella Cheese
1 cucharada  de perejil fresco picado

Hazlo

CUECE la pasta en una olla grande como se indica en el paquete, omitiendo la sal y añadiendo los camarones al agua hirviendo durante los 3 últimos min. Entretanto, calienta el caldo en una sartén grande a fuego medio. Agrega el queso crema, la cáscara rallada de limóny el jugo; cocina de 3 a 4 min. o hasta que el queso crema se derrita.

ESCURRE la mezcla de pasta. Añádela, junto con el parmesano, a la salsa de queso crema en la sartén; mezcla todo bien.

CUBRE con el mozzarella y tapa la sartén. Cocínalo de 3 a 4 min. o hasta que el mozzarella se derrita. Espolvorea el platillo con el perejil.

Consejos de las Cocinas Kraft

Cómo servir
Acompaña con una ensalada verde mixta y tu fruta favorita para balancear el platillo.
Variante
Sustituye los camarones por pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo. Corta el pollo en tiritas. Calienta a fuego medio una sartén grande antiadherente. Agrega el pollo; cocina revolviéndolo de 7 a 8 min. o hasta que esté cocido. Cuece la pasta en una olla grande como se indica en el paquete, pero omite la sal. Entretanto, prepara la salsa según las instrucciones. Escrurre la pasta. Añádela a la salsa junto con el pollo cocido y el parmesano. Continúa como se indica.
Variante
Prepara la receta utilizando queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese y queso mozzarella con leche al 2% desmenuzado KRAFT 2% Milk Shredded Mozzarella Cheese
K:56225v3S:118675

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