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Kraft
Recetario

Pastel de café moca, chocolate y canela

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Preparación
20
min
Tiempo Total
1
h
5
min
Rinde

16 porciones

El café, el chocolate y la canela le dan todo su sabor a este pastel, a la vez que la crema agria lo hace bien mojadito.

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  • Calienta el horno a 325°F.
  • Mezcla bien la crema agria, el café y la vainilla. Cocina la mantequilla y el chocolate en el microndas en un tazón grande apto para tal uso a potencia ALTA durante 2 min. o hasta que se derrita la mantequilla. Revuelve el chocolate hasta que se termine de derretir y obtengas una consistencia homogénea. Agrega el azúcar; revuélvela bien. Agrega uno por uno los huevos batiéndolos bien con la batidora a velocidad baja cada vez que añadas otro. Agrega 1/2 taza de harina, el bicarbonato de sodio, la canela, el polvo para hornear y la sal; revuélvelos bien. Agrega el resto de la harina alternándola con la preparación de crema agria y batiéndola bien cada vez que añadas más.
  • Vierte el batido en un molde de 13x9 pulgs. que hayas rociado con aceite en aerosol.
  • Hornéalo 45 min. o hasta que al insertar un palillo de diente en el centro, este salga limpio. Deja que se termine de enfriar.

Porción ideal

Sabrás que se trata de una ocasión especial cuando la casa se llene con el aroma de este manjar tan especial.

Instrucciones para altas altitudes

Prepáralo utilizando 1-1/4 taza de azúcar, 1-3/4 taza de harina, 3/4 cdtas. de bicarbonato de sodio y 1 cda. de agua o de café colado adicionales. Hornea el pastel a 375°F de 25 a 30 min. o hasta que al insertar un palillo de diente en el centro, este salga limpio.

Usa tu estufa

Derrite el chocolate y la mantequilla en una cacerola grande a fuego bajo y revolviéndolos constantemente. Retíralos del fuego. Utilízalos según las instrucciones.

Toquecito adicional

Ya frío, espolvorea el pastel con azúcar glass o impalpable (powdered sugar) antes de servir.

Porciónes

  • 16 porciones

Datos Nutricionales

por porción 16 porciones
Porciónes
Calorías 220
Grasa total 11g
Grasa saturada 7g
Colesterol 50mg
Sodio 230mg
Carbohidrato 29g
Fibra dietética 1g
Azúcares 19g
Proteína 3g
%Valor Diario
Vitamina A 6 %VD
Vitamina C 0 %VD
Calcio 4 %VD
Hierro 6 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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