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Kraft
Recetario

Pastel de cereza

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Preparación
20
min
Tiempo Total
1
h
50
min
Rinde

12 porciones

El pastel de cereza tiene un sabor delicioso y una presentación esplendorosa que a todos tus comensales les encantará.

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  • Precalienta el horno a 350°F. Forra un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas con papel para hornear. Engrásalo; ponlo a un lado. Bate el queso crema, la mantequilla y el azúcar granulada en un recipiente grande con un batidor eléctrico a velocidad media hasta que estén bien mezclados. Agrega uno por uno los huevos, batiendo bien la mezcla antes de añadir el siguiente. Agrega poco a poco la harina, batiendo bien la mezcla a velocidad baja antes de añadir otro tanto. Agrega el paquete de gelatina y el polvo para hornear; mezcla todo bien. Incorpora las cerezas picadas. Vierte esto en el molde que preparaste.
  • Hornea el pastel durante 1 hora o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio y el pastel esté dorado. Déjalo enfriar 5 minutos. Dale la vuelta al pastel sobre una rejilla de metal; quítale el molde. Déjalo enfriar completamente.
  • Mezcla el azúcar en polvo con el jugo de limón; unta esta mezcla sobre la parte superior y los lados del pastel. Sumerge las cerezas enteras hasta la mitad en el chocolate derretido; deja que pierdan el chocolate que les quede en exceso. Colócalas en una bandeja (chapa) para hornear forrada con papel encerado. Déjalas reposar a temperatura ambiente o en la nevera hasta que el chocolate esté firme. Decora el pastel con las cerezas. Calienta el chocolate restante en el microondas hasta que tenga una consistencia que te permita rociar el pastel. Rocía el chocolate encima del pastel.

Porción ideal

¡Sabrás que es una ocasión especial cuando disfrutes una porción de este pastel!

Alternativa

Puedes sustituir el molde que pide la receta por uno un poco más grande. Haz la prueba con un molde acanalado con capacidad para 12 tazas, un molde en forma de rosca de 10 pulgadas o uno redondo de 9 ó 10 pulgadas con 2 pulgadas de profundidad por lo menos. No uses moldes más pequeños porque la mezcla puede desbordarse durante el cocimiento. Recuerda que la diferencia del tamaño del molde afectará el tiempo de cocción (un molde más grande puede acortar el tiempo de cocción), así que fíjate si ya se coció el pastel antes del tiempo especificado.

Porciónes

  • 12 porciones

Datos Nutricionales

por porción 12 porciones
Porciónes
Calorías 430
Grasa total 17g
Grasa saturada 9g
Colesterol 110mg
Sodio 250mg
Carbohidrato 64g
Fibra dietética 1g
Azúcares 46g
Proteína 6g
%Valor Diario
Vitamina A 10 %VD
Vitamina C 0 %VD
Calcio 6 %VD
Hierro 8 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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