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Pastel de mantequilla con fresa y limón en capas

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Pastel de mantequilla con fresa y limón en capas clasificado 4.6 de 5 por 8.
Preparación
15
min
Tiempo Total
1
h
15
min
Rinde

12 porciones de 1 pedazo cada una

Este innovador y suculento bizcocho de mantequilla, con sus capas de fresas y un delicioso y cremoso relleno, es estupendo para celebrar la primavera.

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  • Precalienta el horno a 325ºF.
  • Rocía un molde para pastel redondo de 9 pulgs. con aceite en aerosol. Revuelve bien el queso crema y la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media. Agrega el azúcar; bate esto hasta que quede liviano y esponjoso. Agrega 2 cdas. de la cáscara de limón rallada y la vainilla; mézclalas bien. Agrega uno por uno los huevos, batiéndolos individualmente antes de añadir más. Agrega poco a poco la harina, batiendo bien cada tanto a velocidad baja antes de añadir más. Vierte el batido en el molde que preparaste.
  • Hornea el pastel durante 1 hora o hasta que al insertar un palillo de dientes en el centro, éste salga limpio. Déjalo enfriar dentro el molde sobre una rejilla metálica durante 15 min. Retira el pastel del molde; déjalo enfriar por completo.
  • Combina la cobertura, la leche condensada, el jugo de limón y la 1-1/2 cdta. restante de la cáscara de limón rallada. Corta el pastel horizontalmente por la mitad. Coloca el pedazo que servirá de parte inferior sobre el platón para servir, úntale la mitad de la cobertura. Corta en rebanadas 9 de las fresas; colócalas sobre la cobertura. Ponle encima el otro pedazo de pastel. Úntale el resto de la cobertura. Corta las 3 fresas restantes en rebanadas y colócalas sobre el pastel de modo que parezcan ser 3 flores. Ponle una tira de cáscara de limón a cada una de las flores para formar los tallos. Guarda el pastel en el refrigerador.

Porción ideal

Disfruta una porción de este rico y tentador pastel en ocasiones especiales.

Cómo ablandar el queso crema

Mide la cantidad deseada de queso crema y ponlo en un plato apto para microondas. Caliéntalo en el microondas a potencia ALTA de 10 a 15 segundos o hasta que se ablande un poco.

Porciónes

  • 12 porciones de 1 pedazo cada una

Datos Nutricionales

por porción 12 porciones de 1 pedazo cada una
Porciónes
Calorías 360
Grasa total 16g
Grasa saturada 9g
Colesterol 90mg
Sodio 135mg
Carbohidrato 50g
Fibra dietética 1g
Azúcares 36g
Proteína 5g
%Valor Diario
Vitamina A 10 %VD
Vitamina C 20 %VD
Calcio 8 %VD
Hierro 6 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 4 de 5 por de Muy buena receta aunque sustitui, algunas cosa por que aqui en mi ciudad no las encontre. Muy buena receta aunque sustitui, algunas cosa por que aqui en mi ciudad no las encontre. Para la persona que pregunta como se puede sustituir cobertura COOL WHIP Whipped Topping descongelada, en lo personal en ocaciones por cajeta o leche Nestle la lechera con coco. Puede ser con cualquiera de los dos y batir hasta que quede como pasta.
Fecha de publicación: 2007-04-24
Rated 5 de 5 por de Soy de Venezuela y deseo realizar esta receta pero aqui en Venezuela no consigo Cobertura Cool Whip... Soy de Venezuela y deseo realizar esta receta pero aqui en Venezuela no consigo Cobertura Cool Whip Whipped Topping descongelada, porque la puedo sustituir. Por favor contestenme pronto que deseo realizar esta rica receta.
Fecha de publicación: 2007-03-23
Rated 5 de 5 por de Fue genial! Fue genial!!!! la preparé para vendérsela a mi jefe y quedo más que encantado, además que fue bien fácil de preparar ;) quedé encantada XD
Fecha de publicación: 2007-03-22
Rated 5 de 5 por de Preparé la receta y es exquisita. Preparé la receta y es exquisita. Mi familia quedó encantada. Te recomiendo que la prepares.
Fecha de publicación: 2007-05-01
Rated 5 de 5 por de Mira la cobertura cool es crema "chantilli" creo que se escribi asi, dale pues, bye. Mira la cobertura cool es crema "chantilli" creo que se escribi asi, dale pues, bye.
Fecha de publicación: 2007-04-13
Rated 5 de 5 por de A toda mi familia les gustó mucho el pastel. A toda mi familia les gustó mucho el pastel. Yo por mi parte lo haría otra vez.
Fecha de publicación: 2009-09-20
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