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Pastel de zanahoria sencillo

Simple, sencillo y delicioso es este maravilloso pastel de zanahoria sencillo. ¡No esperes más y pruébalo hoy mismo!
Pastel de zanahoria sencillo receta
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foto provista por:
kraft
Receta provista por: kraft

Necesitas

1 paquete (para 2 capas) de harina preparada para pastel (cake) de especias
3   zanahorias grandes, ralladas (aprox. 2 tazas)
1 lata (8 oz) de piña machacada, escurrida
1 taza  de nueces pecanas PLANTERS Pecans picadas, cantidad dividida
2 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
2 tazas  de azúcar glass o impalpable (powdered sugar)
1 envase (8 oz) de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada

Hazlo

CALIENTA el horno a 350°F.

PREPARA el batido del pastel como se indica en el paquete. Incorpórale la zanahoria, la piña y 3/4 taza de las nueces. Vierte la mezcla en 2 moldes cuadrados para hornear, de 9 pulgs., rociados con aceite en aerosol.

HORNEA los pasteles de 25 a 30 min.o hasta que un palillo insertado en el centro de cada uno salga limpio. Déjalos enfriar 10 min. en los moldes; desmóldalos y ponlos sobre rejillas de metal. Déjalos enfriar por completo.

BATE bien el queso crema con el azúcar en un tazón grande. Incorpora la cobertura COOL WHIP con un batidor de varillas no eléctrico.

RELLENA y embetuna las capas de pastel con la cobertura de queso crema; ponle encima el resto de las nueces.

Consejos de las Cocinas Kraft

Variante
Prepara el pastel usando queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese y cobertura reducida en grasa y calorías COOL WHIP LITE Whipped Topping.
Cómo conservar
Guarda el pastel en el refrigerador.
Alternativa
Sustituye la harina preparada para pastel de especias por una harina preparada para pastel amarillo y añádele 2 cdtas. de canela en polvo.
K:45536v2S:90758

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