Pastel de zanahoria y coco

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4.9
(9) 8 Comentarios
Preparación
20
min
Tiempo Total
1
h
40
min
Rinde

16 porciones

Necesitas

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  • Precalienta el horno a 350°F. Mezcla bien la harina, el polvo para hornear y la canela; pon a un lado; reserva. Bate, en un tazón grande, la margarina con el azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que la mezcla esté liviana y esponjosa. Agrega uno a uno los huevos, mezclando bien después de añadir cada uno. Añade alternadamente la mezcla de harina y la leche, batiendo bien después de cada incremento. Agrega la zanahoria, el coco, las nueces de Castilla y la piña; mezcla todo bien.
  • Vierte cantidades iguales de mezcla en dos moldes para hornear redondos de 13x9 pulgadas, engrasados.
  • Hornea las capas durante 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Déjalas enfriar en el molde sobre una rejilla durante 10 minutos. Pon una de las capas sobre un platón para servir. Cubre la parte superior del pastel con el baño de queso crema PHILADELPHIA®. Cubre esto con la otra capa de pastel. Embetuna los costados y la parte de arriba del pastel con el baño de queso crema restantes. Guárdalo en la nevera.

Porción ideal

¿Necesitas un postre para celebrar una ocasión especial? Este pastel de zanahoria es delicioso y alcanza para 16 personas.

Seguridad en la cocina

Guarda los pasteles con baño de queso crema en la nevera.

Porciónes

  • 16 porciones

Datos Nutricionales

por porción 16 porciones
Porciónes
Calorías 480
%Valor Diario
Grasa total 22g
Grasa saturada 9g
Colesterol 65mg
Sodio 300mg
Carbohidrato 67g
Fibra dietética 2g
Azúcares 52g
Proteína 5g
   
Vitamina A 45 %VD
Vitamina C 4 %VD
Calcio 8 %VD
Hierro 8 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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  • lunallena1987 |

    Queda muy bueno.

  • claudiapatricia18 |

  • cocinera25 |

    deliciosa

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