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Pastel de zanahoria y naranja con cobertura especiada de queso crema

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Pastel de zanahoria y naranja con cobertura especiada de queso crema clasificado 4.0 de 5 por 5.
Preparación
20
min
Tiempo Total
1
h
Rinde

16 porciones

Este riquísimo pastel de zanahoria y naranja tiene un solo propósito en esta vida… encantarte a ti y enamorar a toda tu familia con su exquisitez.

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Hazlo

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  • Calienta el horno a 350ºF.
  • Prepara la masa del pastel como indica el paquete e incorpora la zanahoria y las uvas pasas. Vierte la masa en una fuente para hornear de 13x9 pulgs. rociada con aceite en aerosol.
  • Hornea la masa de 40 a 45 min. o hasta que al insertar un palillo de dientes en el centro, éste salga limpio. Retira el pastel del horno. Perfora el pastel con un tenedor grande a intervalos de 1/2 pulg. Entretanto, agrega el agua hirviendo a la gelatina en polvo y mézclala 2 min. hasta que se disuelva completamente. Viértela en forma pareja sobre el pastel. Refrigélala 3 horas.
  • Bate bien el queso crema, la mantequilla y la especia en un tazón grande con una batidora eléctrica. Añade gradualmente el azúcar, batiendo hasta que se mezcle bien cada vez que añadas más. Reserva 1/4 de taza de esta cobertura para la decoración. (Ver consejo.) Unta el resto de la cobertura sobre el pastel.

Porción ideal

Con 16 porciones, este pastel alcanza para una multitud.

Para decorar los pedazos de pastel

Marca el pastel en 16 pedazos. Retira 1 cda. del 1/4 de taza de cobertura que reservaste y agrega unas gotas de colorante verde para alimentos. Añade colorante naranja a las 3 cdas. de cobertura restante. Coloca las coberturas ya coloreadas en bolsitas de plástico. Efectúa un corte curvo de 1/4 de pulg. en una esquina de la bolsa con cobertura naranja y una pequeña ranura en una esquina de la bolsa con cobertura verde. Luego, decora el centro de cada pedazo con zanahorias y hojas. Para crear las zanahorias, mueve tu mano en forma circular mientras exprimes la cobertura naranja para formar un triángulo invertido de 3/4 de pulg. Para hacer las hojas, exprime la bolsa con cobertura verde y crea dos hojitas (1/4 de pulg. de largo) para cada zanahoria.

Toquecito adicional

Incorpora 1 taza de nueces pecanas picadas PLANTERS Chopped Pecans o de nueces de Castilla picadas PLANTERS Chopped Walnuts a la masa del pastel. Hornea siguiendo las instrucciones.

Porciónes

  • 16 porciones

Datos Nutricionales

por porción 16 porciones
Porciónes
Calorías 300
Grasa total 13g
Grasa saturada 5g
Colesterol 50mg
Sodio 260mg
Carbohidrato 45g
Fibra dietética 0g
Azúcares 34g
Proteína 3g
%Valor Diario
Vitamina A 80 %DV
Vitamina C 0 %DV
Calcio 4 %DV
Hierro 6 %DV

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 5 de 5 por de Me encanta este pastel. Me encanta este pastel. Se los recomiendo mucho, solo que yo lo hago con harina integral y sale riquísimo.
Fecha de publicación: 2013-06-03
Rated 5 de 5 por de es riquisima para un dia en familia y sobre todo rapida gracias por todas las recetas que nos dan. es riquisima para un dia en familia y sobre todo rapida gracias por todas las recetas que nos dan.
Fecha de publicación: 2008-07-30
Rated 3 de 5 por de Me encanta el pastel de zanahoria y esta receta está deliciosa.... Me encanta el pastel de zanahoria y esta receta está deliciosa.... Claudia
Fecha de publicación: 2009-06-18
Rated 4 de 5 por de muy bueno, que sabor muy bueno, que sabor
Fecha de publicación: 2008-05-21
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