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Kraft
Recetario

Pastel enrollado de chocolate

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Pastel enrollado de chocolate clasificado 4.5 de 5 por 4.
Preparación
20
min
Tiempo Total
2
h
5
min
Rinde

Enrollamos todo el sabor del chocolate en este riquísimo pastel enrollado. Perfecto por si quieres consentir a tus nenes en cualquier día de la semana.

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  • Calienta el horno a 350ºF.
  • Rocía un molde de 15x10x1 pulgs. con aceite en aerosol. Fórralo con papel encerado; rocía éste con más aceite en aerosol.
  • Calienta 3 oz de chocolate y la mantequilla en un tazón mediano, apto para microondas, a potencia ALTA de 1-1/2 a 2 min. o hasta que la mantequilla se derrita. Revuelve hasta que el chocolate esté completamente derretido. Añade el azúcar granulada; mezcla todo bien. Bate los huevos en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad alta durante 3 min. o hasta que espesen. Incorpóralos a la mezcla de chocolate. Añade a esto 1/4 taza de harina y el bicarbonato de sodio, batiendo apenas hasta mezclarlos. Agrega la harina restante, alternándola con el agua y batiendo bien cada vez después de añadir. Esparce el batido parejamente en el molde que preparaste.
  • Hornéalo durante 15 min. o hasta que la masa del pastel rebote al tocarla por arriba; espolvoréala con 1/4 taza de azúcar en polvo. Invierte inmediatamente el pastel sobre una toalla limpia; quita el molde. Pela el papel con cuidado. Empieza a enrollar el pastel y la toalla por uno de los lados cortos; déjalo enfriar completamente sobre una rejilla.
  • Bate bien el queso crema y el resto del azúcar en polvo en un tazón mediano con una batidora eléctrica. Incorpórale suavemente 1-1/2 taza de cobertura.
  • Desenrolla el pastel con cuidado; quita la toalla. Unta la mezcla de queso crema de modo que cubra completamente el pastel por arriba. Enróllalo otra vez; ponlo con la juntura hacia abajo en un platón para servir.
  • Calienta el chocolate y la cobertura restante en un tazón apto para microondas a potencia ALTA de 1 a 1-1/2 min. o hasta que el chocolate esté completamente derretido y todo bien mezclado; recuerda revolver después de 1 min. Déjalo enfriar durante 2 min.; unta con esto el pastel. Refrigéralo durante 1 hora.

Porción ideal

En ocasiones especiales, disfruta una porción de este postre que deleita a tantos.

Nota

No te preocupes si el pastel se triza al desenrollarlo. La cremosa cobertura esconde las trizaduras de maravilla.

Toquecito adicional

Espolvorea la cobertura exterior del pastel con 1 cda. adicional de azúcar en polvo justo antes de servirlo.

Porciónes

Datos Nutricionales

por porción
Porciónes
Calorías 470
Grasa total 21g
Grasa saturada 14g
Colesterol 120mg
Sodio 190mg
Carbohidrato 67g
Fibra dietética 2g
Azúcares 51g
Proteína 6g
%Valor Diario
Vitamina A 15 %DV
Vitamina C 0 %DV
Calcio 4 %DV
Hierro 8 %DV

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 5 de 5 por de Riquísimo, fácil y rapido de hacer. Riquísimo, fácil y rapido de hacer. Lo compartí con mi familia y unos amigos, y a todos nos gustó mucho! Se los recomiendo!
Fecha de publicación: 2012-09-12
Rated 4 de 5 por de el sabor es delicioso, me encanta la mezcla, pero un poco complicada para hacer el enrrollado el sabor es delicioso, me encanta la mezcla, pero un poco complicada para hacer el enrrollado
Fecha de publicación: 2010-10-19
Rated 5 de 5 por de es delicioso y muy facil de hacer, se los recomiendo es delicioso y muy facil de hacer, se los recomiendo
Fecha de publicación: 2010-08-03
Rated 4 de 5 por de MUY BUENA PUES ME ENCANTA EL CHOCOLATE. MUY BUENA PUES ME ENCANTA EL CHOCOLATE.
Fecha de publicación: 2010-08-04
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