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Pastel frutal de mandarina

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Preparación
20
min
Tiempo Total
1
h
20
min
Rinde

12 porciones

Gajos de mandarina son el toque final –fresco y delicioso– perfecto para este delicioso postre, especialmente para el café con las amiguitas.

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Hazlo

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  • Precalienta el horno a 350°F. Bate el queso y la mantequilla con el azúcar granulada en un recipiente grande con un batidor eléctrico a velocidad media hasta que estén bien mezclados. Agrega uno por uno los huevos, batiendo bien la mezcla antes de añadir el siguiente. Agrega poco a poco la harina, batiendo a velocidad baja hasta mezclarla bien. Agrega el polvo seco de gelatina, el polvo para hornear y la ralladura de naranja. Vierte la mezcla en un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas forrado con papel para hornear engrasado.
  • Hornea el pastel durante 1 hora o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio y el pastel esté dorado. Déjalo enfriar 5 minutos. Dale la vuelta al pastel sobre una rejilla de metal; quítale el molde. Déjalo enfriar completamente.
  • Mezcla el azúcar en polvo con el jugo de limón; esparce esto sobre la parte superior y los lados del pastel. Decora el pastel con los gajos de naranja mandarina.

Porción ideal

¡Sabrás que es una ocasión especial cuando disfrutes una porción de este pastel!

Alternativa

Puedes sustituir el molde que pide la receta por uno un poco más grande. Haz la prueba con un molde acanalado con capacidad para 12 tazas, un molde en forma de rosca de 10 pulgadas o uno redondo de 9 ó 10 pulgadas con 2 pulgadas de profundidad por lo menos. No uses moldes más pequeños porque la mezcla puede desbordarse durante el cocimiento. Recuerda que la diferencia del tamaño del molde afectará el tiempo de cocción (un molde más grande puede acortar el tiempo de cocción), así que fíjate si ya se coció el pastel antes del tiempo especificado.

Porciónes

  • 12 porciones

Datos Nutricionales

por porción 12 porciones
Porciónes
Calorías 410
Grasa total 16g
Grasa saturada 9g
Colesterol 110mg
Sodio 240mg
Carbohidrato 61g
Fibra dietética 1g
Azúcares 42g
Proteína 6g
%Valor Diario
Vitamina A 15 %VD
Vitamina C 10 %VD
Calcio 6 %VD
Hierro 8 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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