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Pastel invertido de piña y coco

Pastel invertido de piña y coco receta
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kraft
Receta provista por: kraft

Necesitas

1 paquete (2 capas) de harina preparada para pastel (cake) amarillo
1 taza  de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
1/2 taza de agua
1/4 taza  de aceite
3 huevos
1/2 taza  de mantequilla, derretida
2/3 taza de azúcar morena, compactada
2 latas  (20 oz cada una) de anillos de piña, escurridos
14 cerezas de coctel (maraschino), escurridas
1 taza  de coco rallado BAKER'S ANGEL FLAKE Coconut, tostado

Hazlo

CALIENTA el horno a 350ºF.

BATE bien los 5 primeros ingredientes en un tazón grande con una batidora.

VIERTE la mantequilla en 2 moldes redondos (9 pulg. cada uno); espolvoréalos con el azúcar. Acomoda la piña y las cerezas sobre el azúcar; espolvorea con el coco. Viérteles encima el batido.

HORNEA durante 35 min. o hasta que un palillo salga limpio después de insertarlo en el centro de cada pastel. Inmediatamente voltea los pasteles sobre platos para servir.

Consejos de las Cocinas Kraft

Porción ideal
Date el gusto de disfrutar una de las porciones de este rico pastel en ocasiones especiales.
Cómo preparar el pastel (cake) en un molde de 13x9 pulg.
Prepara la receta siguiendo las instrucciones pero sustituye un molde de 13x9 pulg. por los redondos de 9 pulg. y aumenta el tiempo en el horno si fuera necesario hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Inmediatamente voltea el pastel en un platón para servir o en una charola (bandeja).
Cómo tostar coco
Esparce el coco de forma pareja en el fondo de un molde poco profundo. Hornea a 350ºF de 7 a 10 min o hasta que esté ligeramente dorado, revolviendo con frecuencia. O, esparce el coco en el fondo de un molde o plato para tarta (pie) apto para microondas. Caliéntalo a potencia ALTA por 3 min. o hasta que esté ligeramente dorado, revoviendo cada minuto. ¡Ten cuidado de observarlo mientras se cocina ya que el coco se quema fácilmente!
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