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Pastel refrigerado de cannoli a la naranja

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Preparación
20
min
Tiempo Total
4
h
20
min
Rinde

24 porciones

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  • Ralla la cáscara de la naranja y resérvala. Pela la naranja, quítale y desecha la membrana blanca. Separa la naranja en gajos. Corta los gajos por la mitad.
  • Bate bien los quesos, el azúcar y la vainilla en un tazón grande con una batidora eléctrica. Añade el chocolate y la cáscara rallada que reservaste; mezcla todo bien. Incorpora suavemente 2 tazas de la cobertura.
  • Esparce 2 tazas de la mezcla de queso crema sobre el fondo de un molde para hornear de 13x9 pulgs. Pon encima una capa de 30 galletas y otra con la mitad de la mezcla restante de queso crema; repite las capas. Ponle encima la cobertura restante.
  • Refrigera el postre 4 horas. Ponle encima los gajos de naranja y las galletas restantes justo antes de servir.

Special Equipment Needed

Toquecito adicional

Decóralo con rizos de chocolate justo antes de servir. Derrite según las instrucciones del fabricante 1 pqte. (4 oz) de chocolate semidulce BAKER´S Semi-Sweet Chocolate o 1 pqte. (4 oz) de chocolate dulce BAKER’S GERMAN’S Sweet Chocolate. Espárcelo con una espátula sobre una charola (bandeja) para hornear formando una capa muy fina. Refrigéralo 10 min. o hasta que esté firme pero aún flexible. Para hacer los rizos, desliza una espátula de metal firmemente a lo largo de la charola por debajo del chocolate, de modo que éste se enrice al empujarlo. (Si el chocolate está demasiado firme para enrizarlo, déjalo reposar unos minutos a temperatura ambiente; refrigéralo otra vez si se pone demasiado blando.) Usa un palillo para colocar con cuidado el rizo de chocolate sobre una charola cubierta con papel encerado. Refrigéralos durante 15 min. o hasta que estén firmes. Usa el palillo para acomodar los rizos sobre el postre. Guarda los rizos que sobren en un envase hermético en el congelador hasta por 6 meses.

Variante

Prepara el postre como se indica, pero usa queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese y cobertura baja en calorías COOL WHIP LITE Whipped Topping.

Porciónes

  • 24 porciones

Datos Nutricionales

por porción 24 porciones
Porciónes
Calorías 170
Grasa total 10g
Grasa saturada 6g
Colesterol 20mg
Sodio 95mg
Carbohidrato 17g
Fibra dietética 0g
Azúcares 12g
Proteína 3g
%Valor Diario
Vitamina A 4 %VD
Vitamina C 6 %VD
Calcio 8 %VD
Hierro 0 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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