Kraft
Recetario

Pavo asado con relleno

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4.4
(16) 14 Comentarios
Preparación
15
min
Tiempo Total
3
h
30
min
Rinde

12 porciones

Esta preparación de pavo es deliciosa y fácil de hacer. Es la receta perfecta para tus reuniones con la familia.

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Hazlo

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  • Precalienta el horno a 325ºF. Quita los menudillos y el pescuezo y enjuaga el pavo por fuera y por dentro; sécalo con golpecitos. Derrite 1 cucharada de la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio. Añade la cebolla, el apio y el ajo. Cocínalos hasta que estén tiernos. Ponlos a un lado.
  • Combina la mezcla para relleno con el agua caliente en un recipiente grande. Agrega la mezcla de cebolla y revuelve.
  • Rellena la cavidad del pescuezo con la mezcla de relleno sin poner demasiado, para así dejar lugar para que se expanda.
  • Dobla las puntas de las alas, de modo que queden recogidas para que el pellejo del pescuezo no se mueva.
  • Rellena la cavidad del cuerpo con el relleno sin poner demasiado. Pon los muslos del pavo de vuelta a su posición recogida o sujétalos con un cordón. Coloca el pavo sobre una rejilla, en una asadera grande. Derrite la mantequilla restante; agrega la pimienta. Pincela el pellejo con la mantequilla sazonada para evitar que el pavo se reseque.
  • Asa el pavo, inmediatamente después de rellenarlo, durante 3-1/4 horas o hasta que la temperatura interna del muslo sea de 180ºF, la de la pechuga 170ºF y el relleno en el centro alcance los 165ºF cuando lo midas con un termómetro para carnes.

Toquecito adicional

Para darle más sabor, incorpora al relleno 1/2 libra de chorizo, cocido y escurrido.

Manejo seguro de los alimentos

No rellenes el pavo hasta que estés lista para asarlo.

Alternativa

Coloca el relleno en un molde para asar de 13x9 pulgadas al que le hayas untado mantequilla. Hornéalo con el pavo a 325ºF durante los últimos 30 minutos de cocción del mismo.

Porciónes

  • 12 porciones

Datos Nutricionales

por porción 12 porciones
Porciónes
Calorías 530
%Valor Diario
Grasa total 23g
Grasa saturada 8g
Colesterol 160mg
Sodio 610mg
Carbohidrato 22g
Fibra dietética 1g
Azúcares 3g
Proteína 54g
   
Vitamina A 4 %VD
Vitamina C 4 %VD
Calcio 8 %VD
Hierro 25 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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  • rubytapia1072 |

    COCINE ESTE PAVO EN MEXICO EN CASA DE MI SUEGRA Y FUE UN EXITO

  • dianamarquez84 |

    Esta muy bueno este pavo ya son 3 años que lo hago y a mi familia le encanto. Lo voy hacer esta vez, felicidades por esta receta tan buena.

  • eldapineda01 |

    queda muy rico, pero si le agregas carne molida y verduras picadas al relleno sabe delicioso

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