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Kraft
Recetario

Pavo con adobo de chiles anchos

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Pavo con adobo de chiles anchos clasificado 4.8 de 5 por 8.
Preparación
45
min
Tiempo Total
5
h
15
min
Rinde

22 porciones

Este platillo de pavo representa uno de los mejores sabores latinos: adobo de chiles anchos. ¡Qué delicia!

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  • Calienta el horno a 325ºF.
  • Cocina el tocino en una sartén grande hasta que esté crujiente. Utiliza una cuchara con ranuras para retirarlo de la sartén; escúrrelo en toallas de papel. Deshazte de la grasa en la sartén. Agrega a la sartén el ajo, el apio, las uvas pasas, el tomillo y 1 taza de jugo de naranja; revuélvelos. Cocínalos 5 min.; incorpora el arroz y el tocino. Retira la sartén del fuego; déjala enfriar 15 min.
  • Retira el cuello y los menudillos de las cavidades del pavo; deséchalos. Enjuaga el pavo; escúrrelo bien. Suelta las piernas de su posición metida, pero no cortes la faja de pellejo. Coloca el pavo con la pechuga hacia arriba en la rejilla de la asadera (molde para hornear). Rellena el pavo con la mezcla de arroz; barnízalo con el aceite. Cubre la pechuga con una hoja suelta de papel aluminio para evitar que se dore demasiado.
  • Hornea el pavo 3 horas 45 min. Mientras tanto, licúa el resto del jugo de naranja, la salsa para asar, los chiles y el orégano en la licuadora.
  • Quítale el papel de aluminio al pavo. Barniza el pavo con 1/3 taza de la mezcla con salsa para asar. Hornéalo destapado 30 min. o hasta que esté cocido (alcance temperatura interna de 165ºF). Déjalo reposar 15 min. antes de trincharlo. Mientras tanto, retira el exceso de grasa del jugo del pavo y viértelo en una cacerola; agrega el resto de la mezcla con salsa para asar. Hiérvela revolviendo con frecuencia.
  • Sirve el pavo con la salsa caliente.

Cómo servir

Sírvelo con el vegetal cocido al vapor que más te guste.

Seguridad en la cocina

Para descongelar el pavo con seguridad, colócalo en una charola (bandeja) en el refrigerador hasta que se descongele, lo que tomará 5 horas por libra. O si no, colócalo en el fregadero sumergido en agua fría que cambiarás de vez en cuando hasta que se descongele, lo que tomará 1 hora por libra.

Cómo servir

Acompaña el pavo con la bebida sabor fresa naranja banana CRYSTAL LIGHT Strawberry Orange Banana Drink Mix.

Porciónes

  • 22 porciones

Datos Nutricionales

por porción 22 porciones
Porciónes
Calorías 370
Grasa total 15g
Grasa saturada 4g
Colesterol 115mg
Sodio 210mg
Carbohidrato 17g
Fibra dietética 1g
Azúcares 6g
Proteína 40g
%Valor Diario
Vitamina A 15 %VD
Vitamina C 8 %VD
Calcio 6 %VD
Hierro 20 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 5 de 5 por de Fue una buena experiencia, pues la preparación y los ingredientes son faciles. Fue una buena experiencia, pues la preparación y los ingredientes son faciles. El sabor excelente. Lo único que yo le cambie a la receta es que hice el pollo deshuesado. Gracias por hacernos llegar tan fabulosas recetas.
Fecha de publicación: 2012-11-22
Rated 5 de 5 por de A mi familia le gustó mucho. A mi familia le gustó mucho. Al día siguiente desmenuzamos el pavo restante y le dejamos en el horno por una hora con el resto de la salsa y el jugo donde se horneo el pavo. Sabía mas rico. La salsa le dio mucho sabor.
Fecha de publicación: 2011-11-28
Rated 5 de 5 por de Muy rico el pavo. Muy rico el pavo. Muy jugoso y muy suave. A mi familia le encantó. Definitivamente lo voy a preparar el proximo año.
Fecha de publicación: 2011-11-29
Rated 5 de 5 por de Muy fácil de preparar! Muy fácil de preparar! Muy rico! El mejor que he probado!
Fecha de publicación: 2012-02-17
Rated 5 de 5 por de Me parece genial. Me parece genial. Lo voy a peparar este día de gracias.
Fecha de publicación: 2011-11-22
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