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Pecho de res con salsa para asar en cocción lenta

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Preparación
30
min
Tiempo Total
8
h
40
min
Rinde

12 porciones

¿El secreto para cocinar pecho de res? Lento y constante. Este platillo de cocción lenta, está preparado con zanahorias, cebollas y papas rojas.

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  • Bate bien la salsa para asar y la harina con un batidor de varillas.
  • Pon los vegetales en la olla de cocción lenta; pon encima 1/2 taza de la mezcla de salsa para asar y la carne. Tapa la olla. Cocina esto a temperatura BAJA de 8 a 9 horas. Entretanto, refrigera la mezcla restante hasta el momento de usar.
  • Retira la carne de la olla de cocción lenta; ponla sobre una tabla para cortar. Cúbrela y déjala reposar durante 10 min. Entretanto, usa una cuchara ranurada para transferir los vegetales a un platón. Usa el batidor de varillas para batir la mezcla de salsa de asar restante con los jugos de la olla. Cocina esto, tapado, a temperatura ALTA durante 10 min. o hasta que espese.
  • Corta rebanadas finas de carne en sentido contrario a su fibra. Agrégalas al platón con vegetales. Rocíalas con la salsa.

¿Lo sabías?

Para un mejor resultado, no cocines el pecho a temperatura ALTA.

Alternativa

Prepáralo con salsa para asar BULL´S-EYE Original Barbecue Sauce.

Porciónes

  • 12 porciones

Información sobre Vida Saludable

  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo
  • Centro de Diabetes

Intercambio Dietético

  • 1-1/2 Almidón
  • 3 Carne (Magra)
  • 1/2 Grasa

Beneficio Nutritivo

Las coloridas zanahorias en este delicioso platillo son ricas en vitamina A.

Datos Nutricionales

por porción 12 porciones
Porciónes
Calorías 280
Grasa total 9g
Grasa saturada 3g
Colesterol 80mg
Sodio 300mg
Carbohidrato 21g
Fibra dietética 2g
Azúcares 8g
Proteína 27g
%Valor Diario
Vitamina A 45 %VD
Vitamina C 6 %VD
Calcio 2 %VD
Hierro 15 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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