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Pechugas de pollo a la crema

Pechugas de pollo a la crema receta
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Receta provista por: kraft

Necesitas

1/4 taza de harina
1/4 cucharadita  de pimienta
4 pechugas de pollo con hueso pequeñas (1-1/2 lb)
2 cucharadas  de mantequilla o margarina
1 tomate (jitomate), sin semillas y picado
2 cucharadas  de salsa de tomate (jitomate)
2 dientes de ajo, bien picados
1/2 taza  de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio
1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN

Hazlo

MEZCLA la harina y la pimienta en un plato llano. Agrega el pollo; rebósalo para cubrir ambos lados de cada pechuga de forma pareja. Sacude ligeramente el exceso de la mezcla de harina.

CALIENTA la mantequilla en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Añade el pollo; cocínalo de 10 a 12 min. por cada lado o hasta que quede bien cocido (temperatura interna, 165°F). Pásalo a un platón para servir; cúbrelo para mantenerlo caliente.

AÑADE el tomate, la salsa de tomate y el ajo al sartén; cocina por 3 min. o hasta que todo se caliente, revolviendo frecuentemente. Añade el caldo de pollo; deja que hierva. Mantén un hervor suave a fuego medio-bajo durante 3 min., revoliendo frecuentemente. Agrega la crema agria revolviéndola con un batidor de varillas durante 2 min. o hasta que se caliente del todo. (No permitas que llegue a hervir o se cortará la crema). Vierte la salsa sobre el pollo.

Consejos de las Cocinas Kraft

Cómo servir
Coloca las pechugas de pollo cocidas sobre 2 tazas de tu pasta preparada favorita y rocíalas con la salsa. Sirve con una bolsa de 10 oz de ensalada verde con 1/2 taza de tu aderezo favorito reducido en grasa KRAFT Lite Dressing.
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