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Pechugas de pollo con salsa de queso y tomates asados

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Preparación
15
min
Tiempo Total
1
h
15
min
Rinde

12 porciones de 1/2 pechuga cada una

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  • Calienta la parrilla para la cocción indirecta: Prende un lado de la parrilla sin prender el otro. Cierra la tapa; calienta la parrilla a 350°F.
  • Mezcla bien la vinagreta con el ajo. Reserva la mitad; barniza el pollo con el resto. Resérvalo. Agrega los tomates y los chiles a la mezcla de vinagreta que reservaste; mézclalos bien. Ponlos en un pedazo grande de papel de aluminio pesado; dóblalo para formar el paquete.
  • Coloca el pollo, con el pellejo hacia abajo, sobre la parrilla del lado apagado; cierra la tapa. Dándole vuelta a los 30 min. y colocando el paquete de aluminio sobre el lado prendido durante los últimos 20 min., asa el pollo 1 hora o hasta que se cocine (alcance una temperatura interna de 165°F).
  • Corta las pechugas de pollo en dos; colócalas en un platón. Tápalas para mantenerlas calientes. Efectúa cortes en el papel de aluminio a fin de que se le salga el vapor al paquete antes de abrirlo. Pon los vegetales en un tazón para microondas. Agrega el queso Singles picado; revuélvelo. Revolviéndolo al minuto de comenzar, cocina el queso a potencia ALTA durante 1-1/2 min. o hasta que se derrita. Incorpora el cilantro. Vierte la salsa sobre el pollo.

Alternativa

Utiliza, en vez del queso Singles, 6 oz de queso VELVEETA® cortado en cubitos de 1/2 pulg.

Cómo asar a fuego indirecto

Al asar sobre fuego indirecto, la comida no se cocina directamente sobre la fuente de calor por lo que la parrilla tapada actúa como un horno. Utiliza este método de cocción para cocinar alimentos que requieran asarse durante 25 min. por lo menos y alimentos que son tan delicados que el fuego directo de la fuente de calor los secaría como, por ejemplo, asados, pollos enteros, pechugas de pollo grandes, bistecs gruesos, costillas o filetes de pescado delicados.

Porciónes

  • 12 porciones de 1/2 pechuga cada una

Datos Nutricionales

por porción 12 porciones de 1/2 pechuga cada una
Porciónes
Calorías 270
Grasa total 13g
Grasa saturada 5g
Colesterol 100mg
Sodio 390mg
Carbohidrato 3g
Fibra dietética 0g
Azúcares 2g
Proteína 33g
%Valor Diario
Vitamina A 10 %VD
Vitamina C 4 %VD
Calcio 25 %VD
Hierro 8 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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