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Pechugas de pollo rellenas con espinaca

Esta receta será tu mejor aliada cuando quieras impresionar a tus invitados en una cena familiar. Sabe maravillosa y tiene una hermosa presentación.
Pechugas de pollo rellenas con espinaca receta
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kraft
Receta provista por: kraft

Necesitas

1-1/2 taza de agua
6 cucharadas  de aderezo italiano de pimientos rojos asados KRAFT Italian Roasted Red Pepper Dressing, cantidad dividida
1 paquete (10 oz) de hojas de espinacas frescas, sin tallos y picadas
1 paquete  (6 oz) de mezcla para relleno de pollo STOVE TOP Stuffing Mix for Chicken
1/4 taza de pimientos (pimentones) rojos asados, picados en trozos gruesos
6   pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo de tamaño pequeño (1-1/2 lb), aplastadas hasta 1/4 pulgada de grosor
1/2 taza de queso mozzarella parcialmente descremado, de baja humedad y desmenuzado KRAFT Shredded Low-Moisture Part-Skim Mozzarella Cheese

Hazlo

CALIENTA el horno a 350°F.

HAZ hervir el agua con 2 cdas. del aderezo en una sartén grande a fuego medio-alto. Incorpora la espinaca, la mezcla para relleno y el pimiento; pon la tapa. Retira la sartén del fuego. Déjala reposar 5 min.

UNTA la mezcla de espinaca sobre las pechugas y enróllalas empezando por uno de sus extremos cortos. Colócalas, con la parte por donde se abren hacia abajo, en un molde para hornear de 13x9 pulgadas rociado con aceit en aerosol. Úntales el aderezo restante.

HORNEA las pechugas 30 min. o hasta que se cocinen bien (temperatura interna de 165°F). Espolvoréalas con el queso. Hornéalas 5 min. más o hasta que el queso se derrita.

Consejos de las Cocinas Kraft

Cómo aplastar las pechugas de pollo
Coloca 2 de las pechugas de pollo en una bolsa plástica con cierre de tamaño grande apta para congelación. Golpéalas con los lados de una lata pesada, con un rodillo o con un mazo para carnes hasta obtener un grosor de 1/4 de pulgada. Saca las pechugas de la bolsa; ponlas aparte. Repite estos pasos con el resto de las pechugas.
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