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Pechugas en salsa poblana

Pechugas en salsa poblana receta
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Necesitas

1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing, cantidad dividida
8   pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, pequeñas (2 lb)
4 chiles poblanos grandes, asados, pelados y sin venas
1 taza  de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
1 cubito de caldo de pollo

Hazlo

CALIENTA 2 cdas. del aderezo en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo; cocínalo 5 min. por lado o hasta que ambos lados estén dorados.

COLOCA, entretanto, los chiles, la crema agria y el cubito de caldo en la licuadora y mézclalos hasta obtener una consistencia homogénea.

AGREGA el aderezo restante a la sartén. Vierte la mezcla de chiles sobre el pollo y deja que hierva. Tapa la sartén y mantén un hervor suave a fuego medio-bajo durante 10 min. o hasta que el pollo esté (temperatura interna de165ºF).

Consejos de las Cocinas Kraft

Cómo asar los chiles poblanos
Acomoda los chiles enteros sobre una charola (bandeja) para hornear forrada con papel aluminio. Ásalos de 2 a 4 pulgadas del fuego hasta que los chiles estén completamente ennegrecidos, voltéandolos de vez en cuando. Ponlos en una bolsa de papel; cierra la bolsa. Déjalos reposar 20 min. o hasta que los chiles se hayan enfriado completamente. Saca los chiles de la bolsa. Con un cuchillo pequeño, pela la piel ennegrecida y deséchala. Corta los chiles por la mitad a lo largo; quítales las semillas y deséchalas. También se puede asar los chiles directamente sobre un quemador de gas. Usa unas tenazas para voltear los chiles mientras se asan. Ponlos en la bolsa; pélalos y quítales las venas tal como se indica.
Cómo servir
Sirve el pollo sobre arroz cocido y caliente o acompáñalo con una ensalada verde mixta, aliñada con tu aderezo KRAFT favorito.
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