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Penne con pollo asado, gorgonzola, espárragos y cebollas caramelizadas

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Preparación
30
min
Tiempo Total
30
min
Rinde

6 porciones

Necesitas

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  • Cocina la pasta según las instrucciones del paquete, pero sin la sal.
  • Calienta, mientras tanto, el aceite en una sartén pequeña a fuego medio. Agrega las cebollas con el azúcar; cocínalas y revuélvelas de 2 a 3 min. o hasta que se suavicen. Retíralas del fuego.
  • Escurre la pasta; colócala en una sartén grande. Agrega los tomates; cocínalos 1 min. a fuego medio revolviéndolos de vez en cuando. Agrega el pollo, el caldo, los espárragos, la crema y el ajo; mézclalos bien. Cocínalos, revolviéndolos constantemente, durante 5 min. o hasta que espese un poco la salsa. Agrega las cebollas, el queso y la albahaca; cocínalos, revolviéndolos de vez en cuando, durante 2 min. o hasta que se terminen de calentar.

Cómo servir

Obtendrás una comida equilibrada al servir este rico y sabroso platillo con una ensalada de frutas frescas de postre.

Información para almacenar

Coloca 2 ó 3 capas de toallas de papel en una bolsa de plástico con cierre. Agrega a la bolsa hierbas de tallo corto, como lo son la salvia, la albahaca y el tomillo. Cierra la bolsa y almacénala en el refrigerador hasta por 3 días.

Variante

Prepárala utilizando pasta penne de trigo entero y caldo de pollo sin grasa reducido en sodio.

Porciónes

  • 6 porciones

Datos Nutricionales

por porción 6 porciones
Porciónes
Calorías 360
Grasa total 15g
Grasa saturada 7g
Colesterol 75mg
Sodio 500mg
Carbohidrato 31g
Fibra dietética 2g
Azúcares 4g
Proteína 24g
%Valor Diario
Vitamina A 25 %VD
Vitamina C 8 %VD
Calcio 15 %VD
Hierro 15 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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