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Kraft
Recetario

Pescado con salsa cremosa de gazpacho

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Pescado con salsa cremosa de gazpacho clasificado 5.0 de 5 por 1.
Preparación
15
min
Tiempo Total
23
min
Rinde

4 porciones

Viaja a la madre patria en un solo bocado, al probar este riquísimo pescado con salsa cremosa de gazpacho.

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  • Corta los huevos por la mitad. Retira las yemas; ponlas a un lado. Pica gruesas las claras; colócalas en un tazón mediano. Incorpora los tomates, los pimientos y el jamón.
  • Licua la mayonesa, el agua, el pan y las yemas en la licuadora hasta que esté homogéneo.
  • Cubre el pescado con la harina; sacude el exceso. Calienta el aderezo en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina el pescado 4 min. de cada lado o hasta que esté firme y se desmenuce facilmente con un tenedor.
  • Coloca el pescado en un plato y cubre cada filete con la mezcla de tomate y la mezcla de mayonesa.

Vida sana

Disfruta del mismo sabor de este plato, pero haz que cada porción tenga 60 calorías y 8 gramos de grasa de menos preparándolo con mayonesa reducida en grasa KRAFT Light Mayo Reduced Fat Mayonnaise y aderezo italiano fuerte reducido en grasa KRAFT Lite Zesty Italian Dressing.

Conocimientos de cocina

El pescado está cocido cuando luce opaco y empieza a desmenuzarse fácilmente con un tenedor. El pescado que no está cocido completamente luce translúcido, y el que está demasiado cocido se ve seco y se deshace en pedazos. El pescado debe ser cocido a una temperatura interna de 140ºF.

Cómo comprar pescado

Cuando compres pescado fresco escoge un pescado entero que tenga los ojos claros y brillantes y la piel brillosa y colorida. Su carne debe estar firme, tener un olor tenue y fresco; su agallas deben ser de color rojo a rosado subido y estar libres de baba o residuos. Los filetes y bistecs frescos tienen una textura firme, lucen húmedos y huelen frescos.

Porciónes

  • 4 porciones

Datos Nutricionales

por porción 4 porciones
Porciónes
Calorías 350
Grasa total 18g
Grasa saturada 3.5g
Colesterol 145mg
Sodio 520mg
Carbohidrato 15g
Fibra dietética 2g
Azúcares 5g
Proteína 31g
%Valor Diario
Vitamina A 20 %VD
Vitamina C 35 %VD
Calcio 6 %VD
Hierro 8 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 5 de 5 por de Deliciosa y fácil de hacer, quedé encantada y mi familia también. Deliciosa y fácil de hacer, quedé encantada y mi familia también.
Fecha de publicación: 2009-01-26
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