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Kraft
Recetario

Pescado isleño cítrico

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Pescado isleño cítrico clasificado 4.1 de 5 por 7.
Preparación
10
min
Tiempo Total
20
min
Rinde

6 porciones

Cuando no puedes estar en una isla tropical, por lo menos puedes comer como si estuvieras. Prueba este sabroso pescado con sabores cítricos.

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Hazlo

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  • Calienta el aderezo en una sartén grande a fuego medio-alto. Mezcla el azúcar y el comino; espolvorea el pescado con 2 cdas. de esta mezcla. Colócalo en la sartén, con la parte con azúcar hacia abajo; espolvoréalo con el resto de mezcla con azúcar.
  • Cocínalo de 3 a 5 min por lado o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Sácalo de la sartén; tápalo para mantenerlo caliente.
  • Vierte los jugos de lima y naranja en la sartén. Cocínalos a fuego medio hasta que se calienten, revolviendo de vez en cuando. Retira del fuego. Incorpora el cilantro y la menta. Cubre el pescado con esta salsa.

Toquecito adicional

Para darle un toque picante, agrega 1 cdta. de hojuelas de chile rojo a los ingredientes antes de espolvorearlos sobre el pescado.

Conocimientos de cocina

El pescado está cocido cuando luce opaco y empieza a desmenuzarse fácilmente con un tenedor. Cuando está crudo es translúcido y cuando está recocido luce seco y se deshace.

Cómo picar la menta y el cilantro

Apila las hojas de menta y cilantro. Enrolla el ramillete a lo largo y córtalo diagonalmente en rebanadas delgadas. Los chefs profesionales le llaman a esta técnica chiffonade.

Porciónes

  • 6 porciones

Información sobre Vida Saludable

  • Baja en grasa
  • Generalmente Nutritivo
  • Centro de Diabetes

Intercambio Dietético

  • 1 Carbohidrato
  • 3 Carne (Magra)

Beneficio Nutritivo

Escapa al trópico gracias a este platillo principal bajo en grasa. La salsa dulce y cítrica es un complemento perfecto para el pescado.

Datos Nutricionales

por porción 6 porciones
Porciónes
Calorías 150
Grasa total 1.5g
Grasa saturada 0g
Colesterol 50mg
Sodio 230mg
Carbohidrato 13g
Fibra dietética 0g
Azúcares 11g
Proteína 21g
%Valor Diario
Vitamina A 4 %VD
Vitamina C 8 %VD
Calcio 2 %VD
Hierro 6 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 5 de 5 por de Soy recien casada y la verdad solo se cocinar unos cuantos platillos mexicanos pero con mucho chile,... Soy recien casada y la verdad solo se cocinar unos cuantos platillos mexicanos pero con mucho chile, mi hermana me dio el tip de esta pagina, asi que puse manos a la obra en sorprender a mi esposo el cual no come tanto picante, este platillo le fascino y desde ese dia le encantan mis guisos gracias a las recetas kraft. Bien dicen que al hombre se le conquista por la boca y esta receta es riquisima y facil de preparar, se las recomiendo totalmente.
Fecha de publicación: 2008-01-31
Rated 5 de 5 por de DELICIOSA Y NUTRITIVA, LO MEJOR DE TODO ES QUE ES FACIL DE PREPARAR, GRACIAS POR LA RECETA DELICIOSA Y NUTRITIVA, LO MEJOR DE TODO ES QUE ES FACIL DE PREPARAR, GRACIAS POR LA RECETA
Fecha de publicación: 2009-11-12
Rated 5 de 5 por de Me encantó el sabor, lo fácil, saludable y variada. Me encantó el sabor, lo fácil, saludable y variada. Es excelente a mi paladar. zaidy
Fecha de publicación: 2009-10-29
Rated 4 de 5 por de Riquisima, rapida y super sencilla de preparar! Riquisima, rapida y super sencilla de preparar!
Fecha de publicación: 2009-10-29
Rated 5 de 5 por de está riquísima está riquísima
Fecha de publicación: 2009-10-29
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Etiquetas de Receta

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