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Picante falda de res a la parrilla con ensalada de pepinos

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Picante falda de res a la parrilla con ensalada de pepinos clasificado 5.0 de 5 por 4.
Preparación
30
min
Tiempo Total
1
h
Rinde

6 porciones

La picante falda de res a la parrilla con ensalada de pepinos será una extraordinaria opción como parte de la cena de entresemana veraniega.

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Hazlo

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  • Hazle cortes transversales poco profundos a ambos lados del bistec; ponlo en un plato poco profundo. Mezcla la A.1. con 1/2 cdta. de pimienta roja; vierte alrededor de 1/4 de taza de la salsa sobre la carne. Voltea la carne para recubrirla por completo con la marinada. Ponla a marinar en la nevera 30 min., volteándola después de 15 min. Mientras tanto, refrigera el resto de la salsa con pimienta.
  • Calienta la parrilla a fuego medio. Retira la carne de la marinada; desecha la marinada. Asa la carne de 17 a 21 min. o hasta que esté a punto medio, dándole la vuelta y pincelándola de vez en cuando con la salsa que reservaste. Mezcla, entretanto, el resto de los ingredientes.
  • Retira la carne de la parrilla; déjala reposar sobre una tabla para cortar durante 5 min. Corta la carne en contra de la fibra en rebanadas finas. Sírvela cubierta con la mezcla de pepino.

Variante

Si no tienes falda de res, puedes usar arrachera (skirt steak). Prepara la receta siguiendo las instrucciones pero disminuye el tiempo para que sea de 10 a 13 min. o lo necesario para que alcance término medio.

Cómo usar el asador del horno

Marina el bistec siguiendo las indicaciones. Calienta el asador del horno. Coloca el bistec en la parrilla engrasada de una fuente asadora. Asa la carne a unas 3 ó 4 pulgadas de la fuente de calor, de 8 a 10 min. de cada lado, o hasta que alcance término medio; pincélala ocasionalmente con la salsa que reservaste.

Datos sobre cocinar a la parrilla

Las parrillas demasiado calientes, cocinarán de más o quemarán la carne, ya sea de res, pollo o pescado, antes de que el interior alcance el término deseado. Para obtener información específica de cómo asar a la parrilla, consulta el manual del usuario.

Porciónes

  • 6 porciones

Información sobre Vida Saludable

  • Baja en calorías
  • Generalmente Nutritivo
  • Centro de Diabetes

Centro de Diabetes

  • Ración de Carbohidratos: 1/2 Ración de Carbohidratos:

Intercambio Dietético

  • 1 Vegetal (Verdura)
  • 3 Carne (Magra)
  • 1 Grasa

Beneficio Nutritivo

Siéntete complacida de servirles a tus amigos y familiares este plato principal bajo en calorías.

Datos Nutricionales

por porción 6 porciones
Porciónes
Calorías 210
Grasa total 9g
Grasa saturada 3g
Colesterol 65mg
Sodio 360mg
Carbohidrato 8g
Fibra dietética 1g
Azúcares 4g
Proteína 23g
%Valor Diario
Vitamina A 6 %VD
Vitamina C 10 %VD
Calcio 2 %VD
Hierro 10 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 5 de 5 por de esta receta es excelente, a mi esposo y familiares les encantó, muchas gracias por sus recetas y... esta receta es excelente, a mi esposo y familiares les encantó, muchas gracias por sus recetas y sigan poniendo más delicias como estas
Fecha de publicación: 2009-01-07
Rated 5 de 5 por de Es una de las mejores recetas que he probado. Es una de las mejores recetas que he probado. Muy sabrosa y en poco tiempo estamos cenando.
Fecha de publicación: 2007-05-18
Rated 5 de 5 por de Muy buena esta receta, a mi familia le gusto mucho. Muy buena esta receta, a mi familia le gusto mucho.
Fecha de publicación: 2007-05-19
Rated 5 de 5 por de Mmm, riquisima a mi esposo le encanto.... Mmm, riquisima a mi esposo le encanto....
Fecha de publicación: 2007-06-30
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Etiquetas de Receta

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