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Kraft
Recetario

Piernitas de pollo con salsa de chabacano

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Preparación
15
min
Tiempo Total
1
h
Rinde

4 porciones

Es entendible porqué todo mundo ama el sabor de las piernitas de pollo, pero esta receta que las baña con salsa de chabacano, las lleva a un nuevo nivel.

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Hazlo

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  • Calienta el horno a 400ºF.
  • Pon las piernas de pollo, sin encimarlas, en una fuente llana. Hornéalas durante 20 min., volteándolas después de 10 min. Entretanto, mezcla bien la mermelada, el aderezo y la mostaza. Reserva 1 cda. de la mezcla de mermelada para mezclarla con la quinua cocida.
  • Pincela el pollo con la mezcla de mermelada restante; hornéalo 20 min. o hasta que esté cocido (temperatura interna de 165ºF). Entretanto, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade las verduras (vegetales); cocínalas de 3 a 5 min. o hasta que estén tiernas pero crujientes. Agrega el caldo a la quinua; revuelve. Hazlo hervir; cocínalo a fuego medio-bajo, manteniendo un hervor suave, de 12 a 15 min. o hasta que el líquido se absorba; añade los albaricoques a los últimos 5 min. de cocción. Retira la quinua del fuego e incorpora la mezcla de mermelada que reservaste.
  • Sirve el pollo con la mezcla de quinua.

Hazlo antes

La mezcla de quinua se puede preparar antes. Déjala enfriar y refrigérala hasta por 2 días. Cuando la vayas a servir, ponla en un tazón apto para microondas. Caliéntala a potencia ALTA durante 2 min. o hasta que esté completamente caliente.

Porciónes

  • 4 porciones

Datos Nutricionales

por porción 4 porciones
Porciónes
Calorías 540
Grasa total 20g
Grasa saturada 4g
Colesterol 95mg
Sodio 580mg
Carbohidrato 53g
Fibra dietética 4g
Azúcares 17g
Proteína 35g
%Valor Diario
Vitamina A 25 %VD
Vitamina C 25 %VD
Calcio 6 %VD
Hierro 35 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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