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Pollo a la parmesana con pasta linguini y brócoli

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Preparación
10
min
Tiempo Total
40
min
Rinde

4 porciones

¿Les apetece un pollo con queso parmesano, pasta y brócoli? Pues esta deliciosa receta les quitará el antojo con su gran sabor.

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  • Pasa el pollo por la leche y luego por la ralladura estilo parmesano, volteándolo para cubrir parejamente ambos lados del pollo con el queso. Ponlo a un lado. Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo; cocínalos y revuélvelos por 3 min. Agrega el pollo y cocínalo por 3 min. por cada lado. Agrega la salsa de tomate, los hongos y la pimienta; tápalo. Mantén un hervor suave por 15 min. o hasta que el pollo esté bien cocido (170ºF).
  • Prepara, mientras tanto, la pasta linguini según indica el paquete. Agrega el brócoli al agua durante los últimos 2 min. del tiempo de cocción de la pasta.
  • Espolvorea el queso mozzarella sobre el pollo; cocínalo de 2 a 3 min. o hasta que el queso se derrita. Escurre la mezcla de linguini y brócoli; colócala en una bandeja para servir. Cubre la pasta y el brócoli con el pollo y la salsa.

Special Equipment Needed

Alternativa

Prepara la receta según las instrucciones usando tu pasta preferida.

Porciónes

  • 4 porciones

Información sobre Vida Saludable

  • Baja en calorías
  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo

Intercambio Dietético

  • 2 Almidón
  • 4 Vegetal (Verdura)
  • 4 Carne (Magra)
  • 1 Grasa

Beneficio Nutritivo

El brócoli, una excelente fuente de vitamina C y una buena fuente de vitamina A, forma parte de este saludable plato bajo en calorías.

Datos Nutricionales

por porción 4 porciones
Porciónes
Calorías 520
Grasa total 18g
Grasa saturada 6g
Colesterol 85mg
Sodio 1170mg
Carbohidrato 46g
Fibra dietética 7g
Azúcares 10g
Proteína 46g
%Valor Diario
Vitamina A 80 %VD
Vitamina C 100 %VD
Calcio 45 %VD
Hierro 25 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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