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Pollo a la parmesana con rotini

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Preparación
10
min
Tiempo Total
30
min
Rinde

4 porciones

El pollo a la parmesana es un favorito de los niños y adultos por igual. Su cremosa textura y buen sabor encantará a todos.

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  • Cocina la pasta en una cacerola grande según se indica en el paquete. Combina, mientras tanto, los siguientes 3 ingredientes en una tartera. Bate la clara de huevo ligeramente en otra tartera. Pasa las pechugas por la clara y después por la mezcla de galletas, dándoles vuelta para recubrir la pechuga por ambos lados. Cocínalas en una sartén grande antiadherente rociada con aceite en aerosol a fuego medio durante 5 min. por lado o hasta que estén bien cocidas. Pon encima una taza de salsa de espagueti y el mozzarella; tápalas. Mantén a un hervor suave a fuego bajo durante 3 min. o hasta que la salsa este caliente y el queso se haya derretido.
  • Escurre la pasta mientras tanto; ponla de vuelta en la cacerola. Incorpora la taza restante de salsa para espagueti; cocínala a fuego medio, revolviéndola de vez en cuando, por 2 min. o hasta que se caliente por completo.
  • Usa una cuchara para servirla en los platos; completa el plato con el pollo.

Cómo lo logramos

Cubrimos con aceite en aerosol una sartén caliente y cocinamos el pollo hasta que estuviera crujiente en vez de freirlo en aceite como se hace en las recetas tradicionales. Te ahorrarás 120 calorías, 13 gramos de grasa y 2.5 gramos de grasa saturada de menos al hacer este pequeño cambio y al utilizar queso mozzarella reducido en grasa.

Porciónes

  • 4 porciones

Información sobre Vida Saludable

  • Fuente de calcio
  • Baja en grasa
  • Generalmente Nutritivo

Intercambio Dietético

  • 3 Almidón
  • 3 Vegetal (Verdura)
  • 4 Carne (Magra)

Beneficio Nutritivo

Esta estupenda versión de uno de los clásicos italianos es baja en grasa y provee calcio debido a la combinación de queso mozzarella y queso parmesano. ¡Comer bien nunca supo tan bueno!

Datos Nutricionales

por porción 4 porciones
Porciónes
Calorías 520
Grasa total 11g
Grasa saturada 4.5g
Colesterol 85mg
Sodio 990mg
Carbohidrato 60g
Fibra dietética 8g
Azúcares 11g
Proteína 46g
%Valor Diario
Vitamina A 20 %VD
Vitamina C 15 %VD
Calcio 60 %VD
Hierro 20 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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