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Recetario

Pollo al chilindrón -- (Aragón, España)

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Pollo al chilindrón -- (Aragón, España) clasificado 3.5 de 5 por 2.
Preparación
20
min
Tiempo Total
1
h
Rinde

12 porciones

Necesitas

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  • Sazona los pollos de forma pareja con la sal y la pimienta; ponlos a un lado. Calienta a fuego alto el aceite de oliva en una olla de hierro con tapa tipo Dutch Oven de tamaño grande. Agrega el pollo y cocínalo, revolviéndolo de vez en cuando, hasta que quede dorado por todos los lados.
  • Agrega la cebolla y el ajo; cocínalos durante 2 minutos. Añade los tomates (jitomate) y el jamón; mezcla todo bien. Reduce el fuego a temperatura media y cocina el conjunto durante 5 minutos más, revolviéndolo de vez en cuando. Añade los pimientos (pimentones) rojos y revuélvelo todo. Pon la tapa.
  • Cocina el conjunto a temperatura baja durante 20 minutos o hasta que el pollo quede bien cocinado (180°F). Destapa la olla y cocina el conjunto durante 10 minutos más o hasta que espese un poco la salsa.

Alternativa

Reemplaza los tomates (jitomates) frescos picados por una lata (14-1/2 onzas) de tomates (jitomates) en cubitos, escurridos.

¿Lo sabías?

Este plato se creó cuando los conquistadores españoles regresaron del Nuevo Mundo trayendo pimientos (pimentones) y tomates (jitomates).

Alternativa

Utiliza 8 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, picado, cocido y escurrido, en vez del jamón picado.

Cómo servir

Sirve el pollo con una ensalada de verduras mixtas y un panecillo de trigo integral.

Porciónes

  • 12 porciones

Datos Nutricionales

por porción 12 porciones
Porciónes
Calorías 290
Grasa total 17g
Grasa saturada 4.5g
Colesterol 90mg
Sodio 760mg
Carbohidrato 5g
Fibra dietética 1g
Azúcares 2g
Proteína 29g
%Valor Diario
Vitamina A 25 %VD
Vitamina C 50 %VD
Calcio 2 %VD
Hierro 10 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 4 de 5 por de muy rica a mi esposo le gusto mucho muy rica a mi esposo le gusto mucho
Fecha de publicación: 2006-01-16
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Etiquetas de Receta

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