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Pollo al estilo vasco

Los platos españoles repletos con pimientos, cebollas, ajos y tomates salteados y con carnes o pescados frescos son uno de los atractivos principales del País Vasco y la fuente de inspiración de esta sencilla comida preparada a la sartén.
Pollo al estilo vasco receta
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Receta provista por: kraft

Necesitas

1/2 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing, cantidad dividida
6   pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, pequeñas (1-1/2 lb)
1 cebolla, cortada en rodajas
3 rebanadas  de jamón hervido OSCAR MAYER Boiled Ham, finamente picadas
3 tazas de tiras de pimientos (pimentones) rojos y verdes
1 lata  (14-1/2 oz) de tomates (jitomates) en cubitos con ajo y aceite de oliva, escurridos
1/2 cucharadita de páprika
1/2 cucharadita  de hojuelas de chile rojo (ají) seco
3 tazas de arroz blanco de grano largo cocido caliente

Hazlo

CALIENTA 1/4 taza del aderezo en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo; cocínalo de 2 a 3 min. de cada lado para dorarlo de forma pareja por cada lado. Saca el pollo de la sartén; reserva.

AGREGA el aderezo restante, las cebollas y el jamón a la sartén; cocina y revuelve por 5 min. o hasta que las cebollas estén tiernas pero crujientes. Agrega los pimientos, los tomates, la páprika y las hojuelas de chile; ponle el pollo encima.

DEJA todo hervir; tapa la sartén. Mantén un hervor suave a fuego bajo durante 20 min. o hasta que el pollo esté (temperatura interna de 165ºF). Sírvelo sobre el arroz.

Consejos de las Cocinas Kraft

Toquecito adicional
Para más sabor, prepara la receta con páprika dulce española (pimentón). Viene de pimientos rojos picantes que, después de la cosecha, se someten a la acción del humo de la madera del roble. El roble le da al pimentón ese gusto ahumado tan característico de esta especia. Los hay de 3 clases: el dulce poco picante, el agridulce medio picante y el picante. Aunque es primo lejano de la páprika húngara, la verdad es que no hay especia que la reemplace en la auténtica cocina española.
Hazlo más fácil
Compra los pimientos ya rebanados en la sección de comestibles a fin de aligerar la preparación de esta comida.
K:47041v2S:90333

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