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Kraft
Recetario

Pollo aromático con mole a la sartén

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Preparación
35
min
Tiempo Total
35
min
Rinde

6 porciones

Las especias y los cacahuates (maníes) tostados mejoran el sabor de este platillo.

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  • Cocina y revuelve los cacahuates, la canela y el comino en una sartén grande a fuego medio-alto durante 5 min. o hasta que los cacahuates estén ligeramente tostados. Retíralos de la sartén; ponlos a un lado.
  • Agrega el aderezo y la cebolla a la sartén; cocínalos y revuelve durante 3 min. Añade el pollo; cocínalo 5 min. Dale la vuelta al pollo; agrega el mole y revuelve. Haz hervir la salsa; pon la tapa. Mantén un hervor suave a fuego medio-bajo de 10 a 12 min. o hasta que el pollo esté bien cocido (alcance temperatura interna de 165°F); revuélvelo todo de vez en cuando y añade los cacahuates durante los 3 últimos min. del tiempo de cocción.
  • Retira la sartén del fuego. Deja reposar el pollo 5 min. Sírvelo con la salsa sobre el arroz.

¿Lo sabías?

Al calentar los cacahuates y las especias no sólo se tuestan las nueces, sino que se liberan los fragantes aromas de las especias.

Conocimientos de cocina

Dada la complejidad de la salsa de mole, se debe mantener a fuego bajo después de hervir y menear constantemente. De lo contrario la salsa se puede quemar y amargar.

Toquecito adicional

Para darle un toque más dulce, pica bien 1 oz de chocolate agridulce BAKER'S Bittersweet Baking Chocolate y agrégalo a los ingredientes de la sartén junto con el mole.

Porciónes

  • 6 porciones

Información sobre Vida Saludable

  • Generalmente Nutritivo
  • Centro de Diabetes

Centro de Diabetes

  • Ración de Carbohidratos: 2 Ración de Carbohidratos:

Intercambio Dietético

  • 2 Almidón
  • 3 Carne (Magra)
  • 1 Grasa

Beneficio Nutritivo

Este platillo bajo en sodio está repleto de sabor.

Datos Nutricionales

por porción 6 porciones
Porciónes
Calorías 350
Grasa total 12g
Grasa saturada 2.5g
Colesterol 65mg
Sodio 280mg
Carbohidrato 29g
Fibra dietética 2g
Azúcares 2g
Proteína 30g
%Valor Diario
Vitamina A 2 %VD
Vitamina C 4 %VD
Calcio 4 %VD
Hierro 15 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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