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Kraft
Recetario

Pollo con chipotle a la crema

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Pollo con chipotle a la crema clasificado 5.0 de 5 por 2.
Preparación
25
min
Tiempo Total
37
min
Rinde

6 porciones

Necesitas

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  • Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el pollo; cocínalo durante 5 min. por lado o hasta que se dore completamente. Sazónalo con la pimienta.
  • Añade la cebolla y el ajo; cocínalos durante 5 min. o hasta que estén tiernos, pero crujiente. Pon la tapa. Cocina el pollo a fuego medio durante 10 a 12 min. o hasta que esté completamente cocido (165°F). Saca el pollo de la sartén, dejando la grasa que queda. Cubre el pollo para mantenerlo caliente. Reduce el fuego a bajo.
  • Agrega la crema agria y los chiles a la grasa que quedó en la sartén; revuélvelos bien. Cocínalos durante 5 min. o hasta que estén completamente calientes, revolviendo de vez en cuando. Agrega el perejil; mezcla bien. Al momento de servir, vierte esta crema sobre el pollo.

Cómo servir

Sírvelo con una ensalada verde mixta para agregarle color y textura.

Conocimientos de cocina

Para evitar que la crema agria se corte, reduce el fuego al mínimo antes de ponerla en la sartén.

Cerdo con crema de jengibre

Sustituye el pollo por chuletas de puerco, los chiles chipotles por salsa de soya y el perejil por jengibre pelado y picado.

Carne de res con crema poblana

Sustituye el pollo por pulpa de res (round steak), los chiles chipotles por chiles poblanos, asados y picados y el perejil por cilantro.

Pescado con crema de limón

Sustituye el pollo por filetes de pescado, los chiles chipotles por jugo de limón y el perejil por orégano fresco picado.

Porciónes

  • 6 porciones

Datos Nutricionales

por porción 6 porciones
Porciónes
Calorías 350
Grasa total 24g
Grasa saturada 12g
Colesterol 135mg
Sodio 320mg
Carbohidrato 5g
Fibra dietética 0g
Azúcares 4g
Proteína 28g
%Valor Diario
Vitamina A 15 %VD
Vitamina C 4 %VD
Calcio 10 %VD
Hierro 6 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 5 de 5 por de Tiene un sabor diferente y encantador. Tiene un sabor diferente y encantador. Se lo recomiendo.
Fecha de publicación: 2006-07-07
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Etiquetas de Receta

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