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Recetario

Pollo estofado con coco y mango

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Pollo estofado con coco y mango clasificado 5.0 de 5 por 5.
Preparación
15
min
Tiempo Total
1
h
40
min
Rinde

8 porciones

Dale un toque innovador a la hora de la cena con esta receta de pollo estofado con coco y mango. La combinación de estos ingredientes es deliciosa.

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  • Cocina la cebolla, el aderezo y el ajo en una sartén grande a fuego medio durante 3 minutos, revolviendo de vez en cuando. Añade el pollo; cocina por 20 minutos o hasta que esté dorado por ambos lados, volteándolo de vez en cuando. Reduce el fuego a bajo. Añade la leche al 2% y la de coco; revuelve. Tapa la sartén; cocina a fuego lento durante 1 hora.
  • Saca el pollo y la cebolla de la sartén; tápalos para mantenerlos tibios. Quita el exceso de grasa del líquido que quedó en la sartén. Agrega el queso crema a la sartén; revuélvelo con un batidor de varillas hasta mezclarlo bien.
  • Añádele los pimientos y los mangos; tápalo. Cocínalo a fuego lento por 5 minutos. Vuelve a poner la cebolla en la sartén; revuelve. Cubre todo con el pollo.

Cómo servir

Sírvelo con arroz integral, cocido y caliente.

Alternativa

Sustituye los mangos por papayas.

Porciónes

  • 8 porciones

Datos Nutricionales

por porción 8 porciones
Porciónes
Calorías 410
Grasa total 29g
Grasa saturada 16g
Colesterol 75mg
Sodio 410mg
Carbohidrato 17g
Fibra dietética 3g
Azúcares 13g
Proteína 22g
%Valor Diario
Vitamina A 25 %VD
Vitamina C 45 %VD
Calcio 8 %VD
Hierro 15 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 5 de 5 por de Riquisimo! Riquisimo! Mi familia quedo encantada con este platillo. Fue muy facil de cosinar y le encanto a todos ! Gracias X La Reseta. Carla*Costa Mesa*California
Fecha de publicación: 2006-02-04
Rated 5 de 5 por de Hola esta receta quedó de maravilla, la hice como cena para unos familiares y quedaron... Hola esta receta quedó de maravilla, la hice como cena para unos familiares y quedaron encantados..muchísimas gracias.
Fecha de publicación: 2007-10-29
Rated 5 de 5 por de Me fascinan las recetas que llevan coco, la voy a preparar se mira exquisita. Me fascinan las recetas que llevan coco, la voy a preparar se mira exquisita.
Fecha de publicación: 2009-04-16
Rated 5 de 5 por de Deliciosa! Deliciosa! A mi maridito le encanto, la recomiendo
Fecha de publicación: 2011-08-30
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