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Kraft
Recetario

Pozole con pavo

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Pozole con pavo clasificado 3.7 de 5 por 3.
Preparación
30
min
Tiempo Total
2
h
30
min
Rinde

24 porciones de 1 taza cada una

Añadiendo carne de pavo a la tradicional receta de pozole, crearás una nueva versión de un clásico mexicano.

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  • Pon los huesos y despojos del pavo en una olla con tapa de 8 qt (2 galones). Pica 1 cebolla; resérvala. Corta la otra cebolla en cuartos; ponla en la olla junto con la zanahoria, el apio, las hojas de laurel, el ajo y el agua. Deja hervir. Mantén un hervor suave a fuego bajo por 2 horas; quita la grasa de la superficie, si fuera necesario. Después de 1-3/4 hora de cocción, cocina el tocino en una sartén hasta que quede crujiente. Escurre el tocino sobre papel toalla; reserva la grasa que quedó en la sartén y úsala para cocinar la cebolla que reservaste, revolviéndola durante 5 min. o hasta que esté tierna pero crujiente.
  • Cuela el caldo de pavo; desecha los huesos, las verduras y los condimentos. Vuelve a poner el caldo en la olla; incorpora el tocino, la cebolla y los ingredientes restantes, menos los rábanos y la lechuga. Deja hervir; reduce el fuego a medio-bajo y mantén un hervor suave durante 15 min.
  • Sirve la sopa cubierta con los rábanos y la lechuga.

Cómo servir

Sirve este platillo principal con una ensalada verde mixta, aliñada con tu aderezo KRAFT Dressing favorito.

Toquecito adicional

Sirve la sopa con cuñas de limón vede (lime), tajín (condimento de chile en polvo con limón) y galletas RITZ Crackers.

Pozole con cerdo

Sustituye los huesos y despojos de pavo por 5 lb de huesos de cerdo y el pavo desmenuzado, por cerdo desmenuzado.

Porciónes

  • 24 porciones de 1 taza cada una

Datos Nutricionales

por porción 24 porciones de 1 taza cada una
Porciónes
Calorías 150
Grasa total 6g
Grasa saturada 2g
Colesterol 25mg
Sodio 870mg
Carbohidrato 11g
Fibra dietética 2g
Azúcares 0g
Proteína 13g
%Valor Diario
Vitamina A 0 %VD
Vitamina C 0 %VD
Calcio 0 %VD
Hierro 4 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 1 de 5 por de esto no es pozole, es sopa de pavo esto no es pozole, es sopa de pavo
Fecha de publicación: 2009-11-12
Rated 5 de 5 por de Exquisita! Exquisita!!!
Fecha de publicación: 2010-12-01
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