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Kraft
Recetario

Pupusas con repollo (col) encurtida

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Preparación
30
min
Tiempo Total
45
min
Rinde

8 porciones

Necesitas

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  • Mezcla la masa harina con 1-1/4 taza de agua. Si la masa pareciera seca, agrégale más agua, 1 cda. a la vez, hasta obtener la consistencia apropiada. Déjala reposar durante 5 min. Divídela en 16 bolitas iguales.
  • Aplasta cada bola de masa en discos de 5 pulgs. de diámetro sobre una superficie ligeramente enharinada o con una prensa para tortillas. Tápalas para evitar que se resequen. Pon 1 cda. del queso entre 2 tortillas; presiona uno contra otro los bordes para sellarlos bien.
  • Añade la mezcla para ensalada de repollo y las cebollas a 4 tazas de agua hirviendo; cocínalas durante 5 min. Escúrrelas; ponlas en un tazón. Añade el aderezo y revuelve hasta cubrir todo bien.
  • Calienta una sartén a fuego medio-alto. Cocina las pupusas, en tandas, 2 min. por lado o hasta que el queso se derrita y las tortillas estén ligeramente doradas. Sírvelas con un poco de col encurtida encima.

Alternativa

Sustituye la mezcla para ensalada de repollo por 2-1/2 tazas de col en tiritas finas y 1/2 taza de zanahorias ralladas gruesas.

Alternativa

Para darle un toque de repolloor, prepara la ensalada con una cebolla morada.

Porciónes

  • 8 porciones

Información sobre Vida Saludable

  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo

Intercambio Dietético

  • 2 Almidón

Beneficio Nutritivo

La col encurtida aporta el toque justo a las pupusas. Además, la mezcla de col es una buena fuente de vitamina C.

Datos Nutricionales

por porción 8 porciones
Porciónes
Calorías 170
Grasa total 4.5g
Grasa saturada 1.5g
Colesterol 5mg
Sodio 150mg
Carbohidrato 28g
Fibra dietética 3g
Azúcares 3g
Proteína 5g
%Valor Diario
Vitamina A 8 %VD
Vitamina C 8 %VD
Calcio 10 %VD
Hierro 8 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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