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Recetario

Puré de camote con chipotle

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Puré de camote con chipotle clasificado 4.2 de 5 por 5.
Preparación
20
min
Tiempo Total
45
min
Rinde

8 porciones de 1/2 taza cada una

El toque picante hace que estos camotes sean un atractivo y sabroso agregado para cualquier cena festiva.

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  • Cocina los camotes en una cacerola grande con agua hirviendo durante 20 min. o hasta que estén blandos; escúrrelos.
  • Coloca los camotes en un tazón grande; muélelos hasta que estén suaves. Añade el queso, la crema agria, el chile y el azúcar; mézclalos bien.
  • Espolvoréalo con las pacanas justo antes de servir.

Porción ideal

Te darás cuenta de que es una ocasión especial cuando disfrutes ¡una porción de estos camotes!

Cómo tostar las pacanas

Tostar las pacanas no sólo les da un atractivo color dorado, sino que también realza su sabor y las hace más crujientes. Para tostar las nueces fácilmente, espárcelas en una fuente llana para hornear. Hornéalas a 350°F de 8 a 10 min. o hasta que se hayan tostado ligeramente, revolviendo de vez en cuando.

Utiliza tu microondas

Lava los camotes; sécalos a toquecitos. Pínchalos en varios sitios con un tenedor. Colócalos en un platón para microondas, a manera de una rueda, y cocínalos a potencia ALTA de 15 a 16 min. o hasta que estén blandos. Enfría los camotes hasta que los puedas tocar con las manos. Con una cuchara sácales la pulpa y muélelos en un tazón grande hasta obtener una consistencia suave. Continúa como se indica.

Porciónes

  • 8 porciones de 1/2 taza cada una

Datos Nutricionales

por porción 8 porciones de 1/2 taza cada una
Porciónes
Calorías 240
Grasa total 13g
Grasa saturada 5g
Colesterol 25mg
Sodio 180mg
Carbohidrato 28g
Fibra dietética 4g
Azúcares 9g
Proteína 6g
%Valor Diario
Vitamina A 330 %VD
Vitamina C 2 %VD
Calcio 15 %VD
Hierro 6 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 4 de 5 por de Me quedó muy rica. Me quedó muy rica. Lo hice el día de Acción de Gracias. Niños y grandes les gustaron. Muy fácil de preparar y nutritiva.
Fecha de publicación: 2006-12-01
Rated 5 de 5 por de Tenía varios meses buscando una receta como esta. Tenía varios meses buscando una receta como esta. Es realmente buena. Ya la recomendé a mis amigas.
Fecha de publicación: 2006-11-24
Rated 5 de 5 por de Se mira deliciosa. Se mira deliciosa. La voy hacer para el día de gracias. Ojalá me quede bien.
Fecha de publicación: 2006-11-17
  • y_2017, m_9, d_22, h_22
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