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Kraft
Recetario

Rápida mermelada casera de frambuesas

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Preparación
30
min
Tiempo Total
24
h
30
min
Rinde

Aprox. 7 recipientes (de 1 taza) o 112 porciones de 1 cda. cada una

En tan solo 30 minutos podrás brindar el extraordinario sabor de una mermelada de frambuesas casera con esta receta.

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  • Limpia recipientes de plástico y sus tapas y enjuágalos con agua hirviendo. Sécalos por completo.
  • Tritura bien las frambuesas, una capa a la vez. De así desearlo, pasa la mitad de la pulpa por el colador para quitarle las semillas. Mide exactamente 3 tazas de frambuesas trituradas y viértelas en un tazón grande. Incorpórales el azúcar. Déjalas reposar 10 min. sin dejar de revolver de vez en cuando.
  • Mezcla el agua con la pectina en una cacerola pequeña. Hiérvela a fuego alto revolviéndola constantemente. Continúa hirviéndola y revolviéndola durante 1 min. Agrega la preparación de fruta; revuélvela 3 min. o hasta que el azúcar esté casi por disolverse y ya no esté granosa. (Quizá queden unos pocos cristales de azúcar.)
  • Llena todos los recipientes de inmediato dejando sin llenar 1/2 pulg. en la parte de arriba. Limpia con un paño el borde superior de los recipientes; ponles las tapas de inmediato. Déjalos reposar a temperatura ambiente durante 24 horas. La mermelada ya estará lista para utilizarse. Guárdala en el refrigerador por un máximo de 3 semanas o congela recipientes extras por un máximo de 1 año. Si ya están congelados, descongélalos en el refrigerador antes de usar.

Cómo medir con exactitud

Para obtener medidas exactas de tazas al ras de azúcar, pon el azúcar en tazas medidoras de plástico o de metal que estén secas y, a continuación, nivélalas raspando con un cuchillo con borde recto la parte superior para deshacerte del exceso de azúcar.

Alternativa

Prepárala utilizando zarzamoras (blackberries).

Porciónes

  • Aprox. 7 recipientes (de 1 taza) o 112 porciones de 1 cda. cada una

Datos Nutricionales

por porción Aprox. 7 recipientes (de 1 taza) o 112 porciones de 1 cda. cada una
Porciónes
Calorías 40
Grasa total 0g
Grasa saturada 0g
Colesterol 0mg
Sodio 0mg
Carbohidrato 10g
Fibra dietética 0g
Azúcares 10g
Proteína 0g
%Valor Diario
Vitamina A 0 %VD
Vitamina C 0 %VD
Calcio 0 %VD
Hierro 0 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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