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Kraft
Recetario

Refrescante gazpacho con crema de aguacate

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Preparación
25
min
Tiempo Total
2
h
25
min
Rinde

9 porciones de 1 taza cada una

Esta original idea culinaria le da un giro muy versátil a la tradicional receta española de gazpacho.

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  • CREMA DE AQUACATE

  • Machaca el aguacate en un tazón mediano hasta obtener una consistencia homogénea. Incorpórale la crema agria, el jugo de limón y el azúcar. Refrigéralo mientras preparas el gazpacho.
  • GAZPACHO:

  • Combina todos los demás ingredientes excepto la albahaca. Vierte la mitad en la licuadora; licúala hasta obtener una consistencia homogénea. Agrega el resto de la mezcla de tomate y la albahaca; mézclalos bien. Refrigera el gazpacho 2 horas.
  • Sírvelo con la crema de aguacate por encima.

Hazlo antes

Esta deliciosa sopa la puedes refrigerar por un máximo de 24 horas antes de servirla.

Porciónes

  • 9 porciones de 1 taza cada una

Información sobre Vida Saludable

  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo
  • Centro de Diabetes

Intercambio Dietético

  • 1/2 Almidón
  • 1 Vegetal (Verdura)
  • 1/2 Grasa

Beneficio Nutritivo

Repleta de vegetales, esta sopa fría puede ser un alimento básico en tu dieta ya que es tanto una buena fuente de vitamina A gracias a los tomates y una excelente fuente de vitamina C por los pimientos que lleva.

Datos Nutricionales

por porción 9 porciones de 1 taza cada una
Porciónes
Calorías 140
Grasa total 8g
Grasa saturada 1.5g
Colesterol 5mg
Sodio 640mg
Carbohidrato 16g
Fibra dietética 4g
Azúcares 8g
Proteína 4g
%Valor Diario
Vitamina A 30 %VD
Vitamina C 50 %VD
Calcio 8 %VD
Hierro 6 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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