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Kraft
Recetario

Risotto de hongos y cebada

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Preparación
15
min
Tiempo Total
1
h
15
min
Rinde

8 porciones de aproximadamente 2/3 de taza cada una

Necesitas

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Hazlo

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  • Derrite la mantequilla en una cacerola de 6-qt. a fuego medio-alto. Agrega el aceite, la cebolla y el ajo; cocínalos mientras los revuelves durante 5 min. o hasta que estén tiernas pero crujientes las cebollas.
  • Agrega los hongos y el tomillo; cocínalos mientras los revuelves durante 5 min. o hasta que estén tiernos los hongos.
  • Incorpora el caldo y la cebada; hazlos hervir. Mantén un hervor suave a fuego medio-bajo durante 45 min. o hasta que esté tierna la cebada. Incorpora el queso.

Información para almacenar

Almacena la cebada en un recipiente hermético a temperatura ambiente por un máximo de 9 meses.

Alternativa

Si no se consiguen, utiliza hongos botón blanco o crimini en vez de los hongos shiitake.

Porciónes

  • 8 porciones de aproximadamente 2/3 de taza cada una

Datos Nutricionales

por porción 8 porciones de aproximadamente 2/3 de taza cada una
Porciónes
Calorías 200
Grasa total 8g
Grasa saturada 4g
Colesterol 15mg
Sodio 640mg
Carbohidrato 22g
Fibra dietética 4g
Azúcares 4g
Proteína 9g
%Valor Diario
Vitamina A 4 %VD
Vitamina C 2 %VD
Calcio 10 %VD
Hierro 8 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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