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Kraft
Recetario

Risotto de quínua con limón

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Preparación
20
min
Tiempo Total
50
min
Rinde

12 porciones

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  • Colocar la quínoa en un colador y lavar hasta que no salga espuma. Unos 5 minutos
  • En una cacerola mediana juntar la quínoa con el caldo de verduras y cocinar a fuego medio-alto, una vez que suelte el hervor revolver y cocinar a fuego bajo por 20 minutos, tapado y sin revolver. El agua se va a evaporar.
  • En una sartén amplia o cacerola grande, calentar 1 cucharada de aceite. Dorar la cebolla por 8 minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
  • Agregar el queso crema y el agua, revolver hasta formar una crema.
  • Agregar la quínoa cocida y el queso parmesano, revolver hasta mezclar, si está muy espeso agregar más agua.
  • Agregar la ralladura de limón y el jugo, revolver y probar, ajustar la sazón.
  • Servir caliente.

Porciónes

  • 12 porciones

Datos Nutricionales

por porción 12 porciones
Porciónes
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*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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