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Kraft
Recetario

Rodajas de calabaza bellota rellenas

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Preparación
10
min
Tiempo Total
45
min
Rinde

8 porciones

Hemos tomado inspiración de la temporada para llenar del mejor sabor estas rodajas de calabaza bellota (acorn squash) y así preparar un platillo muy rico.

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  • Calienta el horno a 350°F.
  • Corta las calabazas a lo ancho en rebanadas de 1 pulg. de grosor; acomódalas sin amontonarlas en un molde para hornear de 15x10x1 pulgs. Derrite 2 cdas. de mantequilla; pincela las rebanadas de calabaza con ella. Tápalas. Hornéalas 15 min.
  • Corta la mantequilla restante en pedacitos; colócalos en un tazón mediano. Escurre la piña y reserva la piña y el jugo por separado. Agrega suficiente agua al jugo de piña que reservaste para completar 1-1/2 taza. Agrega este líquido a la preparación de piña; revuélvela hasta que se derrita la mantequilla. Agrega la mezcla para relleno, la piña, las nueces pecanas, las uvas pasas, la cebollita verde y la pimienta; revuélvelas justo hasta que se humedezcan. Distribúyelas de forma pareja entre las rebanadas de calabaza.
  • Hornea las calabazas 20 min. más o hasta que se suavicen y se termine de calentar la preparación de relleno.

Porción ideal

Deléitate con una porción de este sabroso platillo de acompañamiento con verduras (vegetales) en ocasiones especiales.

Limpieza fácil

Forra un molde para hornear con papel de aluminio antes de ponerle las rebanadas de calabaza.

Alternativa

Utiliza arándanos rojos (cranberries) secos en vez de las uvas pasas.

Porciónes

  • 8 porciones

Datos Nutricionales

por porción 8 porciones
Porciónes
Calorías 300
Grasa total 15g
Grasa saturada 6g
Colesterol 25mg
Sodio 380mg
Carbohidrato 42g
Fibra dietética 6g
Azúcares 15g
Proteína 4g
%Valor Diario
Vitamina A 15 %VD
Vitamina C 15 %VD
Calcio 6 %VD
Hierro 10 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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