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Rollitos de espinaca con pasta filo hechos de antemano

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Preparación
25
min
Tiempo Total
55
min
Rinde

30 porciones o un total de 5 leños de 6 porciones cada uno

Los rollitos de espinaca con pasta filo son perfectos para llevar a una reunión deportiva ya que puedes prepararlos de antemano y aun así sabrán buenísimos.

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Hazlo

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  • Mezcla bien los 5 primeros ingredientes. Pincela 1 lámina de masa filo con mantequilla; cúbrela con 2 láminas más, pincelando ligeramente cada capa con un poco de la mantequilla restante. Pon las láminas restantes entre hojas de envoltura plástica; reserva.
  • Esparce 1/5 de la mezcla de espinaca a lo largo de 1 lado corto de la pila de láminas. Dobla la pila por ambos lados largos; enróllala por un lado corto para formar un leño. Repite esto con el resto de las láminas de masa y la mezcla de espinaca. Pincélalos con la mantequilla restante. Hazles unos pequeños cortes por encima a intervalos de 1 pulg. Colócalos en bolsas plásticas con cierre, aptas para congelación, o envuélvelos bien con envoltura plástica.
  • Congela los leños hasta por 3 meses. A la hora de hornearlos, saca del congelador la cantidad que necesites. Descongélalos en la nevera bien envueltos por varias horas o durante toda la noche. Quítlales el envoltorio y ponlos en una charola (bandeja) para hornear. Hornéalos a 375ºF 25 min. o hasta que estén dorados. Déjalos enfriar 5 min. Pásalos a una tabla para cortar. Usa un cuchillo serrado para cortar cada leño en 6 rebanadas.

Special Equipment Needed

Información para almacenar

Las láminas de masa filo que sobren las puedes volver a congelar bien envueltas.

Cómo preparar la receta con láminas de masa filo de 18x14 pulgadas

Usa un total de 9 láminas de masa filo; esparciendo 1/3 del relleno sobre cada pila de 3 láminas antes de enrollarlas para obtener un total de 3 leños. Congélalos y hornéalos según las instrucciones. Corta cada leño en 10 rebanadas antes de servir.

Variante

Rocía las láminas de filo con aceite en aerosol en vez de pincelarlas con la mantequilla derretida.

Porciónes

  • 30 porciones o un total de 5 leños de 6 porciones cada uno

Datos Nutricionales

por porción 30 porciones o un total de 5 leños de 6 porciones cada uno
Porciónes
Calorías 70
Grasa total 5g
Grasa saturada 3g
Colesterol 20mg
Sodio 150mg
Carbohidrato 4g
Fibra dietética 1g
Azúcares 1g
Proteína 2g
%Valor Diario
Vitamina A 25 %VD
Vitamina C 0 %VD
Calcio 4 %VD
Hierro 2 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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