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Kraft
Recetario

Sabrosa sartén de pescado y vegetales

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Sabrosa sartén de pescado y vegetales clasificado 4.3 de 5 por 3.
Preparación
30
min
Tiempo Total
1
h
Rinde

6 porciones

¡Un platillo fresco y delicioso! El pescado y los vegetales se unen en un platillo lleno de sabor. ¡Disfrútalo hoy mismo!

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  • Licúa los primeros 3 ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Calienta el aderezo en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla; cocínala 5 min. o hasta que esté blanda pero crujiente, revolviendo de vez en cuando. Agrega el ajo; cocínalo revolviendo durante 1 min. Incorpórale las papas, las zanahorias y la mezcla de tomate; déjalo hervir. Ponle la tapa y mantén un hervor suave a fuego medio-bajo por 20 min. Añade el pescado; cocínalo tapado por 10 min. o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor.
  • Entretanto, derrite la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio; incorpora las galletas trituradas. Cocínalas 4 min. o hasta que estén ligeramente doradas, revolviendo de vez en cuando. Incorpora el cilantro.
  • Espolvorea la mezcla de migajas sobre el pescado antes de servir.

Comprar y conservar un pescado entero

Se puede comprar pescado entero, limpio y cortado en porciones en la sección de pescadería de la mayoría de los supermercados. Selecciona filetes y bistecs frescos de pescado con una textura firme, apariencia húmeda y un olor suave y fresco. El pescado entero debe tener los ojos brillantes y claros y las agallas, rosadas brillantes. Guárdalo en la parte más fría del refrigerador hasta por 2 días antes de cocinarlo a tu gusto.

Alternativa

Sustituye los chiles chipotles por 4 chiles guajillos sin cabitos ni semillas e hidratados en agua hirviendo durante 10 min. Escúrrelos y luego licúalos como se indica.

Porciónes

  • 6 porciones

Información sobre Vida Saludable

  • Baja en calorías
  • Baja en grasa
  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo
  • Centro de Diabetes

Centro de Diabetes

  • Ración de Carbohidratos: 2-1/2 Ración de Carbohidratos:

Intercambio Dietético

  • 2 Almidón
  • 2 Vegetal (Verdura)
  • 1 Carne (Magra)
  • 1-1/2 Grasa

Beneficio Nutritivo

Las coloridas zanahorias en esta comida sabrosa baja en calorías y grasa son una excelente fuente de vitamina A. Y además, la combinación de los vegetales en esta receta baja en sodio proporcionan vitamina C.

Datos Nutricionales

por porción 6 porciones
Porciónes
Calorías 330
Grasa total 10g
Grasa saturada 2.5g
Colesterol 55mg
Sodio 470mg
Carbohidrato 41g
Fibra dietética 7g
Azúcares 13g
Proteína 19g
%Valor Diario
Vitamina A 250 %VD
Vitamina C 50 %VD
Calcio 8 %VD
Hierro 10 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 5 de 5 por de Hola, a todas las persona que colaboran en estas recetas, yo la prepare y me quedo deliciosa, a mis... Hola, a todas las persona que colaboran en estas recetas, yo la prepare y me quedo deliciosa, a mis hijos les gusto mucho y he hecho varias, todas saludables y bajas en grasa, gracias :)
Fecha de publicación: 2010-01-08
Rated 5 de 5 por de Está muy sabrosa y muy completa además de saludable, porque no lleva grasas, sólo que sí le hace... Está muy sabrosa y muy completa además de saludable, porque no lleva grasas, sólo que sí le hace falta agregar sal al gusto. gracias
Fecha de publicación: 2010-01-14
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