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Kraft
Recetario

Sabrosos chiles anchos rellenos

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Preparación
30
min
Tiempo Total
45
min
Rinde

8 porciones

Nada más rico para celebrar nuestros sabores y compartirlos con las nuevas generaciones que esta receta de chiles anchos rellenos.

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  • Precalienta el horno a 350°F. Hierve los chiles anchos en 4 tazas de agua durante 15 minutos o hasta que estén tiernos. Escurre, luego deja enfriar. Entretanto, hierve las papas con el ajo durante 20 minutos o hasta que las papas estén tiernas; escurre. Colócalas en un recipiente mediano. Agrega el queso crema; machaca hasta que estén bien mezclados. Agrega la leche y los condimentos; continúa moliendo hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega los pimientos picados y 1/2 taza del queso desmenuzado.
  • Haz un pequeño corte a lo largo en el costado de cada chile; quita y tira las semillas. Rellena cada chile con alrededor de 1/2 taza de la mezcla de papas. Colócalos, con el relleno hacia arriba, en una bandeja (plancha) para hornear cubierta con papel aluminio.
  • Hornea durante 10 minutos. Espolvorea de forma pareja con el queso desmenuzado restante. Hornea por otros 5 minutos o hasta que el queso esté derretido. Sírvelos tibios con crema agria por encima.

Cómo servir

Haz la prueba y sirve estas deliciosas papas de acompañamiento con una ensalada de vegetales o verduras variadas y con una porción de carne magra de pollo, de res o de pescado.

Truco de cocina

Al hervir, los chiles anchos tienden a llenarse de agua y a flotar a la superficie. A fin de asegurar una hidratación correcta, húndelos delicadamente con una cuchara a intervalos de unos pocos minutos.

Porciónes

  • 8 porciones

Datos Nutricionales

por porción 8 porciones
Porciónes
Calorías 270
Grasa total 14g
Grasa saturada 8g
Colesterol 40mg
Sodio 170mg
Carbohidrato 31g
Fibra dietética 6g
Azúcares 3g
Proteína 8g
%Valor Diario
Vitamina A 80 %VD
Vitamina C 20 %VD
Calcio 15 %VD
Hierro 15 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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