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Salmón a la plancha con mezcla de verduras calientes

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Salmón a la plancha con mezcla de verduras calientes clasificado 4.8 de 5 por 6.
Preparación
10
min
Tiempo Total
25
min
Rinde

6 porciones

Las espinacas, repollo (col) morado y los frijoles negros crean la base más rica para posar a los filetes de salmón. Un platillo excepcional para la familia.

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  • Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pescado; cocínalo 4 min. por lado o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor y esté dorado por ambos lados. Retíralo de la sartén; tápalo para mantenerlo caliente.
  • Calienta el aceite restante en la sartén. Agrega la col; cocínala revolviendo por 1 min. Añade los frijoles; cocínalos 2 min. o hasta que estén completamente calientes. Incorpora la espinaca; cocínala 2 min. o hasta que se ablande, revolviendo constantemente. Retira del fuego. Incorpora el aderezo y la pimienta.
  • Sirve la mezcla de col en los platos; corónala con el pescado.

Toquecito adicional

Para una ensalada más cremosa, incorpora, junto con el aderezo, 1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN.

Cómo comprar y guardar pescado fresco

Compra filetes y bistecs de pescado fresco de textura firme, aspecto húmedo y un olor fresco poco intenso (no deben tener olor a pescado pasado). Los pescados enteros deben tener los ojos transparentes y las agallas de color rosado brillante. Guárdalo en la parte más fría del refrigerador hasta por 2 días.

Porciónes

  • 6 porciones

Información sobre Vida Saludable

  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo

Intercambio Dietético

  • 1 Almidón
  • 3 Carne (Magra)
  • 2 Grasa

Beneficio Nutritivo

Agrega más pescado a tu dieta con este platillo principal. La espinaca es rica en vitamina A y se complementa con la col para aportarte vitamina C.

Datos Nutricionales

por porción 6 porciones
Porciónes
Calorías 310
Grasa total 15g
Grasa saturada 2.5g
Colesterol 55mg
Sodio 190mg
Carbohidrato 16g
Fibra dietética 6g
Azúcares 2g
Proteína 27g
%Valor Diario
Vitamina A 70 %VD
Vitamina C 25 %VD
Calcio 8 %VD
Hierro 15 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 5 de 5 por de lo preparamos con mi esposo y nos salió sabrosísimo, gracias por sus recetas y tips para hacer de... lo preparamos con mi esposo y nos salió sabrosísimo, gracias por sus recetas y tips para hacer de nuestra mesa más agradable. felicidades
Fecha de publicación: 2009-01-22
Rated 4 de 5 por de me encanta el salmon, me gustan este tipo de recetas me encanta el salmon, me gustan este tipo de recetas
Fecha de publicación: 2009-01-25
Rated 5 de 5 por de Es muy facil de preparar y ademas exquisita. Es muy facil de preparar y ademas exquisita.
Fecha de publicación: 2009-01-22
Rated 5 de 5 por de Quedó delicioso mi salmón. Quedó delicioso mi salmón. Muchas gracias.
Fecha de publicación: 2009-01-26
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