• Philadelphia
  • Singles

Salmón asado con salsa de guajillo

Salmón asado con salsa de guajillo  receta
1
 de 
1
 
foto provista por:
kraft
Receta provista por: kraft

Necesitas

2 dientes de ajo, sin pelar
10   chiles guajillos secos, grandes (3 oz), sin cabito ni semillas
1 cuartillo (4 tazas) de agua
3/4 taza  de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
2/3 taza de palitos de almendras PLANTERS Slivered Almonds, tostados, cantidad dividida
2 libras  de filetes de salmón, en 8 trozos
8 hojas secas de aguacate
1/4 taza  de cilantro picado

Hazlo

COCINA los ajos en una sartén pequeña a fuego medio-alto por 10 min. o hasta que esté tostado, volteándolo de vez en cuando. Pélalos y reserva. Calienta el horno a 350ºF. Remoja los chiles en agua caliente por 10 min. o hasta que se ablanden; escúrrelos y reserva 1/4 taza del líquido. Pon los chiles y su líquido en la licuadora. Añade el aderezo, 1/4 de taza de almendras y el ajo que reservaste; licúalos hasta que queden cremosos. Vierte la mezcla sobre el pescado en un tazón grande; revuelve para cubrirlo bien con la salsa.

PON las 8 hojas de aguacate sobre 8 cuadrados (de12 pulgadas) de papel aluminio; pon el pescado encima. Dobla hacia arriba los lados del papel, júntalos y tuércelos ligeramente para formar un paquetito. Colócalos sobre una bandeja para hornear.

HORNEA el pescado durante 20 min. o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor. Entretanto, pica gruesamente las almendras restantes; mézclalas con el cilantro. Abre los paquetitos; espolvorea el pescado con la mezcla de almendras.

Consejos de las Cocinas Kraft

Variante
Los filetes de pescado también se pueden envolver en papel para hornear. Remoja cuadritos de este papel en agua fría hasta que se ablande y esté más flexible. Úsalo para armar los paquetitos como se indica; asegúralos amarrándolos por arriba con cordel apto para cocinar. Acomódalos en una bandeja para hornear y hornéalos como se indica.
Alternativa
Si no consigues hojas de aguacate, usa hojas frescas o secas de epazote o de laurel.
Cómo servir
Sírvelos con una ensalada verde surtida y un panecillo de harina integral de trigo para complementar la comida.
K:56830v0S:114072

selecciones de las cocinas kraft

calificada por:

también puedes disfrutar de

0

calificación más reciente

Esta receta aún no ha sido calificada. Sé el primero en calificar esta receta.

usa lo que tienes a mano

tipo de comida