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Salteado de pollo con jícama, tomatillos y pimientos rojos

El salteado es un método de cocina que se utiliza tanto en la preparación de recetas latinas como en la de las orientales.
Salteado de pollo con jícama, tomatillos y pimientos rojos receta
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Necesitas

1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, cortadas en tiras
1/4 taza  de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
4 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, picadas
1 taza  de rebanadas de jícama (aproximadamente 1 mediana)
1 taza de tomatillos cortados en cuartos
1 taza  de rebanadas de pimiento (pimentón) rojo (aproximadamente 1 mediano)
1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo (ají) seco
2 tazas  de arroz cocido caliente

Hazlo

COLOCA las pechugas de pollo en una bolsa de plástico con cierre. Agrega el aderezo; cierra la bolsa. Voltea varias veces la bolsa a fin de cubrir el pollo con el aderezo de forma pareja. Pon a marinar las pechugas en el refrigerador por no menos de 30 minutos y no más de 1 hora.

COCINA el tocino en una sartén grande a fuego medio hasta que quede crujiente. Escurre la grasa de la sartén; pon el tocino a un lado. Retira las pechugas de la marinada; deshazte de la misma. Pon las pechugas de vuelta a la sartén; cocínalas, revolviéndolas con frecuencia, por 4 minutos o hasta que se doren de forma pareja. Agrega la jícama, los tomatillos, el pimiento rojo y las hojuelas de chile rojo; mézclalos bien. Cocina el conjunto, revolviéndolo de vez en cuando, por 3 minutos o hasta que el pollo se cocine por completo.

SIRVE el salteado de pollo sobre el arroz.

Consejos de las Cocinas Kraft

Alternativa
Utiliza tomates (jitomates) en vez de los tomatillos y pimientos (pimentones) verdes en vez de los rojos.
Toquecito adicional
Decora el salteado con cilantro o perejil picado justo antes de servir.
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