Sándwich chileno "chacarero"

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3.9
(8) 5 Comentarios
Preparación
10
min
Tiempo Total
22
min
Rinde

4 porciones

Se trata de un sándwich con rebanadas finas de carne de res y ejotes que goza de gran popularidad en Chile.

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  • Unta la mitad inferior de los panecillos con mayonesa; ponlos a un lado. Condimenta la carne de res con pimienta. Calienta 2 cucharadas del aderezo en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne; cocínala 3 min. de cada lado o hasta que esté cocida a término medio (160ºF). Retírala de la sartén; tápala para mantenerla caliente.
  • Calienta el resto del aderezo en la misma sartén a fuego medio. Añade los ejotes y la cebolla; cocina y revuelve 4 min. o hasta que estén tiernos y crujientes.
  • Rellena los panecillos con la carne, la mezlca de ejotes y el jitomate.

Cómo servir

Complementa la comida con un vaso de leche descremada bien fría.

Toquecito adicional

Prepara los sándwiches como se indica. Inmediatamente espolvorea cada uno con 1/4 taza de queso mozzarella parcialmente descremado, de baja humedad y desmenuzado KRAFT Shredded Low-Moisture Part-Skim Mozzarella Cheese.

Porciónes

  • 4 porciones

Datos Nutricionales

por porción 4 porciones
Porciónes
%Valor Diario
Grasa total 22g
Grasa saturada 4.5g
Colesterol 65mg
Sodio 560mg
Carbohidrato 50g
   
Vitamina A 15 %VD
Vitamina C 10 %VD
Calcio 6 %VD
Hierro 30 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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  • Monica1940 | Wed, Oct 12 2011 1:54 PM

    Esto es muy rico, pero le sobra la cebolla. En Chile es sin ella y mejor aun en pan de molde tostado.

  • frannie_mv | Wed, Aug 17 2011 7:28 AM

    Tal como dice Afrodita, no es el verdadero chacarero. Solo lleva tomate y porotitos verdes (habichuelas verdes), la carne bien delgadita, sal y aji(chile) verde. Algunas personas le ponen mayonesa pero ningun aderezo especial.

  • monicamaria | Fri, Apr 8 2011 5:28 AM

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