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Sándwiches de pecho de res con salsa BBQ y ensalada de col

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Preparación
30
min
Tiempo Total
3
h
30
min
Rinde

12 porciones

La carne cocinada con salsa BBQ es una invención extraordinaria que trae bendiciones a tu mesa todos los días… como estos sándwiches celestiales.

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Hazlo

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  • Calienta el horno a 350°F.
  • Corta la mitad de la cebolla en rebanadas finas; colócalas en un tazón grande. Agrega todo el repollo; revuélvelo un poco. Mezcla el aderezo con 2 cdas. de salsa para asar. Agrégalo al repollo; revuelve para recubrir los ingredientes. Pon la ensalada en el refrigerador hasta el momento de usar.
  • Calienta el aceite en una sartén grande. Agrega la carne y, dándole vuelta a los 3 min. de comenzar, cocínala 5 min. o hasta que se dore por ambas caras. Ponla en un molde para hornear de 13x9 pulgs. Pica el pedazo de cebolla restante; espolvoréalo sobre la carne. Mezcla el caldo con 1/2 taza del resto de la salsa para asar y con el ajo; viértelo sobre la carne. Tapa la carne.
  • Hornea la carne de 2-1/2 horas a 3 horas o hasta que esté cocida (temperatura interna de 160°F). Déjala reposar tapada durante 10 min. Desmenúzala; ponla en un tazón grande. Agrégale el resto de la salsa para asar; revuélvela para recubrirla bien.
  • Ponle a cada panecillo 1/2 taza de la preparación de carne y 1/3 taza de ensalada de repollo justo antes de servir.

Hazlo antes

La carne tendrá más sabor si la preparas con anticipación. Déjala enfriar y, a continuación, ponla en el refrigerador hasta la hora de servir. Recaliéntala y ponla luego en los panecillos; ponles la ensalada de repollo según se indica.

Porciónes

  • 12 porciones

Información sobre Vida Saludable

  • Vitamina A o C
  • Generalmente Nutritivo
  • Centro de Diabetes

Intercambio Dietético

  • 3 Almidón
  • 2 Carne (Magra)
  • 1-1/2 Grasa

Beneficio Nutritivo

Disfrutarás de los diferentes sabores de esta dupla de sándwich de pecho de res y de ensalada de repollo. No solo tiene gran valor nutritivo, sino que el repollo también es una buena fuente de vitamina C.

Datos Nutricionales

por porción 12 porciones
Porciónes
Calorías 400
Grasa total 12g
Grasa saturada 3.5g
Colesterol 55mg
Sodio 780mg
Carbohidrato 46g
Fibra dietética 3g
Azúcares 13g
Proteína 24g
%Valor Diario
Vitamina A 4 %VD
Vitamina C 20 %VD
Calcio 8 %VD
Hierro 20 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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