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Kraft
Recetario

Sencilla piccata de pollo al limón

Preparación
35
min
Tiempo Total
35
min
Rinde

4 porciones

Pollo crujiente, jugo de limón fresco y alcaparras se unen en un plato sensacional que podrás servir cualquier cena de la semana.

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  • Corta una mitad de1 limón en 4 rebanadas finas; exprime el jugo de los 2 y medio limones restantes. Cubre el pollo con la mayonesa y luego con las migajas.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo; cocínalo 5 min. Dale vuelta; cocínalo 5 min. a fuego medio o hasta que esté doradito por ambos lados y se termine de cocer (temperatura interna de 165ºF). Pásalo a un platón para servir y espolvoréalo con el perejil. Tápalo para manterleo caliente. Utiliza papel toalla para limpiar con cuidado las migajas de la sartén.
  • Agrega el jugo de limón y el caldo a la sartén; cocínalos a fuego medio, revolviéndolos de vez en cuando, de 6 a 8 min. o hasta que haya reducido un poco. Agrega la mantequilla, las rebanadas de limón y las alcaparras; cocínalas y revuélvelas a fuego bajo de 3 a 4 min. o hasta que la mantequilla se derrita y se terminen de calentar los limones. Sirve el caldo sobre el pollo.

Special Equipment Needed

Cómo servir

Sirve la picatta sobre pasta cabello de ángel ya cocida y todavía caliente.

Note

Obtendrás aproximadamente 3/4 taza de jugo de 2-1/2 limones.

Porciónes

  • 4 porciones

Datos Nutricionales

por porción 4 porciones
Porciónes
Calorías 360
Grasa total 22g
Grasa saturada 5g
Colesterol 75mg
Sodio 440mg
Carbohidrato 16g
Fibra dietética 1g
Azúcares 3g
Proteína 26g
%Valor Diario
Vitamina A 4 %VD
Vitamina C 20 %VD
Calcio 6 %VD
Hierro 10 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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