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Sencillo pastel de calabaza con cobertura de pudín estilo cheesecake

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Preparación
15
min
Tiempo Total
1
h
15
min
Rinde

15 porciones

Si te gustan el pastel de calabaza y el cheesecke, tienes que probar esta sencilla (y sencillamente deliciosa) receta de postre.

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  • Para preparar el pastel

  • Combina la calabaza, la leche evaporada, el azúcar, los huevos, la canela, la nuez moscada y la vainilla en un tazón. *Forra el fondo y los lados de un molde para hornear de 13x9" con papel encerado y, a continuación, vierte la preparación de calabaza en el molde.
  • Espolvorea la harina para pastel sobre la calabaza. Ya derretida, pon la mantequilla sobre la harina.
  • Hornea el pastel a 350 grados de 50 a 60 min. o hasta que adquiera un tono bien doradito. Déjalo reposar 10 min. y, a continuación, dale vuelta para desmoldarla en un plato para servir o en otro molde para hornear de 13x9 pulgs. Quítale el papel encerado con cuidado. Déjalo enfriar por completo; ponlo en el refrigerador.
  • Para preparar la cobertura

  • Bate el polvo del pudín junto con la leche utilizando un batidor de varillas durante 2 min. Déjalo reposar en el refrigerador por unos 5 min. para que espese. Incorpora la cobertura COOL WHIP con cuidado y utilizando movimientos envolventes. Esparce esta cobertura sobre el postre. Mantenlo refrigerado.

Consejo*

Volcar el postre hace que la "corteza" quede en el fondo. Si lo quieres preparar sin tener que volcarlo, sáltate el paso en el que forras el molde para hornear con papel encerado y rocíalo con un poco de aceite en aerosol antes de agregar la preparación de calabaza.

Porciónes

  • 15 porciones

Datos Nutricionales

por porción 15 porciones
Porciónes
%Valor Diario

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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