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Recetario

Sencillo risotto con tocino y chícharos

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Sencillo risotto con tocino y chícharos clasificado 5.0 de 5 por 4.
Preparación
40
min
Tiempo Total
40
min
Rinde

9 porciones de 2/3 taza cada una

Este sencillo risotto con tocino y chícharos es excelente como parte de una cena entre semana. Disfrutarás su deliciosa combinación de sabores.

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  • Cocina el tocino y la cebolla en una sartén grande a fuego medio-alto durante 5 min. o hasta que el tocino esté crujiente, revolviendo de vez en cuando. Saca el tocino de la sartén con una cuchara ranurada, reservado la grasa que quede en la sartén. Escurre el tocino en papel toalla. Agrega la cebolla a la grasa en la sartén; cocínala, revolviendo de vez en cuando de 4 a 5 min. o hasta que esté blanda pero crujiente.
  • Añade el arroz y el ajo; cocina por 3 min. o hasta que el arroz esté opaco, revolviendo con frecuencia. Agrega gradualmente media lata de caldo, cocina y revuelve durante 3 min. o hasta que el caldo se haya absorbido completamente. Repite esto con el caldo restante y agrégale el queso crema cuando añadas la última cantidad de caldo. Cocínalo durante 5 min. o hasta que el queso crema se haya derretido completamente y todo esté bien mezclado.
  • Incorpora los chícharos; cocina durante 2 min. o hasta que los chícharos estén bien calientes, revolviendo de vez en cuando. Retira la sartén del fuego. Incorpora el tocinno, el perejil y 1 cda. del queso parmesano. Sírvelo espolvoreado con el queso parmesano restante.

Variante

Prepara el risotto según las instrucciones, pero usa caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio y queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese.

Cómo servir

Sírvelo con carne magra o pollo, pan crujiente caliente y con una ensalada verde mixta, aliñada con tu aderezo KRAFT Dressing favorito.

Alternativa

Prepara el risotto según las instrucciones pero usa arroz arborio.

Porciónes

  • 9 porciones de 2/3 taza cada una

Datos Nutricionales

por porción 9 porciones de 2/3 taza cada una
Porciónes
Calorías 290
Grasa total 14g
Grasa saturada 7g
Colesterol 30mg
Sodio 660mg
Carbohidrato 29g
Fibra dietética 1g
Azúcares 3g
Proteína 9g
%Valor Diario
Vitamina A 10 %VD
Vitamina C 4 %VD
Calcio 6 %VD
Hierro 10 %VD

*La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.

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Rated 5 de 5 por de es algo tardia para hacerla pero a toda mi familia les gusto ya me han pedido que la haga como en... es algo tardia para hacerla pero a toda mi familia les gusto ya me han pedido que la haga como en unas tres ocasiones.
Fecha de publicación: 2009-03-13
Rated 5 de 5 por de Muy rica aunque un poco larga para preparar, pero logré que mi hijo de 2 años comiera los chícharos... Muy rica aunque un poco larga para preparar, pero logré que mi hijo de 2 años comiera los chícharos y estoy feliz.
Fecha de publicación: 2008-10-24
Rated 5 de 5 por de Queda muy sabrosa a todos les gustó. Queda muy sabrosa a todos les gustó. Es algo que buscaba hace tiempo.
Fecha de publicación: 2009-04-30
Rated 5 de 5 por de buen platillo buen platillo
Fecha de publicación: 2008-10-23
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